Umjesto kravljeg mlijeka, koje može biti štetno zbog visokog udjela mliječne masti, počnite koristiti posno, biljno mlijeko ali ne bilo koje. Tri vrste su posebno učinkovite kada je riječ o visokom holesterolu u krvi.
LDL holesterol ugrožava, a HDL holesterol štiti srce i krvne sudove.
Povišen holesterol jedna je od najvećih prijetnji zdravlju savremenog čovjeka, a često se naziva „tihim ubicom” jer može dugo da ne pokazuje nikakve simptome, a da pritom ozbiljno ugrožava život.
Jedan od prvih savjeta koje ćete dobiti od ljekara jeste da promijenite način ishrane, odnosno da ograničite ili potpuno izbacite namirnice koje podižu nivo LDL („lošeg”) holesterola.
Tu spadaju punomasno mlijeko i mliječni proizvodi poput kisele pavlake, sireva s visokim udjelom mliječne masti, putera i maslaca.
Takve namirnice sadrže zasićene masne kiseline koje povećavaju nivo lošeg holesterola u krvi, čime raste rizik od srčanih oboljenja.
Normalne vrijednosti holesterola u krvi kreću se između 3,10 i 5,5 mmol/l.
Najbolja zamjena za kravlje mlijeko kod osoba s visokim holesterolom
Biljna mlijeka – napici koji nisu životinjskog porijekla i prave se od žitarica, orašastih plodova ili mahunarki – sve su popularnija među osobama koje žele zdraviju prehranu. Ona su bogata hranljivim materijama, a istovremeno su bez holesterola i s malo zasićenih masti.
Takva mlijeka često koriste osobe koje ne podnose laktozu ili su alergične na proteine kravljeg mlijeka, ali su se pokazala i izuzetno korisnima u snižavanju holesterola.
Ovseno mlijeko
Ovseno mlijeko sadrži beta-glukane, rastvorljiva vlakna koja su posebno efikasna u izbacivanju holesterola iz organizma.
Osim toga, ima vrlo malo zasićenih masti, nema holesterola, a sadrži mnogo vlakana, u jednoj šolji ima oko 2 grama vlakana, više nego u većini drugih biljnih napitaka.
Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je najbogatije proteinima među biljnim napicima – u prosjeku sadrži oko 3 g proteina na 100 ml.
Proteini u soji, poput glicinina i beta-konglicinina, dokazano snižavaju holesterol, dok izoflavoni (biljni estrogeni) dodatno pomažu u održavanju zdravlja srca.
Prema metaanalizi iz 2019. godine koja je obuhvatila 46 studija, odrasli koji su šest sedmica svakodnevno unosili po 25 g soje snizili su nivo holesterola za 4–6 posto.
Sojino mlijeko sadrži i kalij, vitamin D i vitamin B12, te može pomoći u povećanju nivoa „dobrog” HDL holesterola.
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko ne sadrži ni holesterol ni zasićene masti, a ima vrlo malo kalorija. Istovremeno obiluje vitaminom E, magnezijem, selenijem, manganom i drugim mineralima koji su važni za zdravlje srca.
Bademi su bogati mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, koje snižavaju LDL, a povećavaju HDL holesterol.
Antioksidansi u bademima poboljšavaju elastičnost i funkciju krvnih sudova, čime dodatno smanjuju rizik od srčanih bolesti.