Koliki je rizik od raka povezan sa ishranom? Jedna popularna grickalica navodno može da poveća rizik. Ova studija posebno je izdvojila čedar i krem sir.
Rak dojke je najčešće dijagnostikovan rak kod žena u SAD, a prema Američkom društvu za borbu protiv raka, otprilike 1 od 8 žena će ga razviti tokom života. Zato svako novo istraživanje o mogućim faktorima rizika privlači veliku pažnju, ali je važno pažljivo čitati rezultate, a ne reagovati samo na naslove.
Prije nego što počnete da bacate sir koji imate u frižideru, vrijedi pogledati šta studija zapravo kaže. Istraživanje iz 2017. godine koje je sproveo Institut za rak Roswell Park u Njujorku pratilo je ishranu više od 3.000 žena tokom 11 godina.
Mlečni proizvodi sadrže hormon rasta poznat kao IGF-1 (insulinu sličan faktor rasta). Visok unos ovog hormona može potencijalno podstaći razvoj raka. S druge strane, studija je pokazala i da konzumacija jogurta može smanjiti rizik za oko 30%.
Ipak, stručnjaci naglašavaju da su ovakve veze još uvijek nejasne.
Manvit Basra, viša službenica za javno zdravlje iz organizacije „Breast Cancer Now“, navela je da uprkos brojnim istraživanjima još uvijek ne postoji jasna potvrda veze između određene hrane i raka dojke.
Novija istraživanja i analize pokazuju da su veze između ishrane i raka mnogo složenije nego što se ranije mislilo. Neki stručnjaci smatraju da su dokazi o uticaju pojedinih namirnica slabi ili nedovoljno jasni.
Epidemiolog sa Harvarda, dr Walter C. Willett, istakao je da postoji vrlo malo čvrstih dokaza da voće i povrće direktno štite od raka ili da masna hrana direktno povećava rizik.
Prema njegovim riječima, efekti pojedinačne hrane su često toliko mali da ih je teško jasno dokazati.
Rak je kompleksna bolest i može se javiti iz više različitih razloga. Iako ishrana može igrati određenu ulogu, stručnjaci upozoravaju da se ne treba fokusirati na pojedinačne namirnice.
Važno je imati uravnoteženu ishranu, redovno se kretati i obavljati zdravstvene preglede. Naslovi često ne prikazuju cijelu sliku, a život nije potrebno provoditi u strahu od hrane koju jedemo.