Prema rezultatima istraživanja objavljenog u stručnom časopisu Nutrients, tamnozeleno lisnato povrće poput rukole, kupusa, blitve, kelja i špinata, bogato je vitaminima i mineralima te ima izuzetno povoljan utjecaj na krvni pritisak. Ipak, kardiolozi posebno izdvajaju špinat zbog njegovog snažnog efekta na zdravlje srca, posebno kada je riječ o sniženju gornjeg, odnosno sistoličkog pritiska.
Za podsjetnik – sistolički pritisak je ona viša vrijednost koju vidimo prilikom mjerenja. On pokazuje pritisak krvi na zidove arterija dok srce kuca. Niža vrijednost je dijastolički pritisak, koji mjeri pritisak dok je srce u fazi mirovanja između otkucaja.
Zašto je špinat posebno koristan?
Kardiolog dr Dipak Talreja objašnjava da špinat može pomoći u snižavanju sistoličkog pritiska upravo zbog visokog sadržaja prirodnih nitrata. Kada ih unesemo kroz ishranu, ti nitrati se u tijelu pretvaraju u azot-monoksid – molekul koji širi i opušta krvne sudove.
To znači da krv može lakše da protiče, otpor se smanjuje, a samim tim i pritisak. Dr Talreja naglašava da je taj efekat potvrđen brojnim studijama, uključujući i jedno kontrolisano istraživanje objavljeno u časopisu Hypertension, koje pokazuje da redovan unos špinata značajno snižava i gornji i donji pritisak kod osoba koje imaju hipertenziju. Rezultati mogu biti vidljivi već nekoliko sati nakon obroka i održavaju se redovnim konzumiranjem.
Naravno, špinat ne može zamijeniti lijekove ukoliko ih već koristite, ali može biti dragocjen saveznik u borbi za zdravlje srca.
Kako još špinat pomaže srcu?
Prema riječima dr Talreje, špinat je jedna od omiljenih namirnica među stručnjacima za kardiovaskularno zdravlje, i to s razlogom:
- Bogat kalijem – koji pomaže tijelu da izbaci višak natrija i održava normalan krvni pritisak.
- Sadrži magnezij – koji je važan za zdrav rad krvnih sudova i može pomoći u prevenciji poremećaja srčanog ritma.
- Puna porcija antioksidansa – uključujući vitamine C, E i beta-karoten, koji štite ćelije od oštećenja i smanjuju rizik od začepljenja krvnih sudova.
- Izvor folata – vitamina iz B-skupine koji snižava nivo homocisteina, jedinjenja koje može oštetiti krvne sudove.
- Niskokaloričan i bogat vlaknima – što ga čini odličnim za regulaciju tjelesne težine, nivoa šećera u krvi i masti, a pomaže i da duže ostanemo siti.
Uključivanje špinata u svakodnevne obroke – bilo da je u salatama, smutijima ili kuhanim jelima – jednostavan je i prirodan način da podržimo zdravlje srca i cjelokupnog organizma.