Ljeti Mallorca obično vrvi od života. Turisti iz cijele Evrope pune plaže, hotele i ljetovališta. Ipak, ove godine situacija je znatno drugačija. Stolovi u restoranima zjape prazni, a vlasnici ugostiteljskih objekata upozoravaju na ozbiljnu krizu u sektoru. Kako prenosi portal Merkur.de, zbog visokih cijena, mnogi turisti radije nose vlastite sendviče nego da odlaze u restorane.
Rastuće cijene avionskih karata i smještaja prisilile su mnoge posjetitelje Mallorce da smanje troškove na drugim zadovoljstvima, uključujući i hranu. Ovo ima snažan utjecaj na lokalnu ekonomiju, koja bilježi dramatičan pad prihoda. Prema riječima vlasnika lokala, ugostiteljstvo se nalazi u izuzetno teškoj situaciji.
"Ove godine stotine restorana će se zatvoriti. Ovo ljeto je katastrofalno," upozorio je Huanmi Ferer, predsjednik Udruženja restorana CAEB, u intervjuu za Mallorca Magazin.
Posebno dramatična situacija, kako navodi Ferer, vlada u popularnim mjestima poput Port de Soller, Sant Elm i Port d'Alcudia. Broj posjetitelja u tim mjestima opao je i do 40 posto.
"Donedavno smo bili potpuno popunjeni, a sada su neki restorani tek 60% puni," izjavio je.
Glavni razlog ovog trenda je promjena navika među turistima. Kako prenosi Merkur.de, sve više njih bira jeftinije varijante prehrane, poput sendviča kupljenih u supermarketima, umjesto skupih obroka u restoranima. U industriji je već zaživio izraz "turisti bocadillo", koji označava goste koji štede na gastronomiji.
Štaviše, neki restorani su, uprkos vrhuncu sezone, prisiljeni da šalju svoje radnike na prinudne odmore.
"Ovo više liči na zimski dan nego na špic sezone," kažu lokalni poduzetnici.
Mallorca se već suočila s krizom 2024. godine, kada je na otoku zatvoreno 370 restorana. Ove godine, ta brojka bi mogla biti još veća.
"Iako neki novi ugostitelji preuzimaju prazne lokale, ukupan broj restorana na otoku već je smanjen za tri posto," kaže Ferer.
Uz pad prihoda, dodatni problem predstavljaju i rastući troškovi, viši zakupi, skuplji prehrambeni proizvodi i novi kolektivni ugovori koji zahtijevaju veće plate zaposlenih.