Magnezijum je jedan od najvažnijih minerala i neophodan je za stotine biokemijskih procesa u tijelu. Od podrške radu mišića i nervnog sistema, preko regulacije krvnog pritiska, do održavanja zdravlja kostiju i srca, magnezijum igra ključnu ulogu u očuvanju naše vitalnosti. Iako se nalazi u mnogim namirnicama, mnogi ljudi ne unose dovoljnu količinu ovog minerala, što može dovesti do različitih zdravstvenih problema.
Ovo je lista namirnica koja sadrži najviše magnezijuma i koja se preporučuje za svakodnevni unos:
Blitva
Pola šolje kuhane blitve sadrži 150 mg magnezijuma, a zanimljivo je da različiti dijelovi biljke pružaju različite zdravstvene koristi. Listovi blitve sadrže većinu vlakana, natrijuma, magnezijuma i flavonoida, dok su stabljike bogate kalijumom.
Špinat
Pola šolje kuhanog špinata obezbjeđuje 78,5 mg magnezijuma i odličan je izvor vitamina A, C, K i folata (vitamin B9). Špinat je takođe poznat po visokim nivoima antioksidanata i polifenola, a pokazano je da ima zaštitna dejstva protiv bolesti jetre.
Popaj nije pogriješio kada je jeo konzervu špinata, špinat je bogat nitrat oksidom, a istraživanja pokazuju da je sjajan dodatak za sportiste koji žele poboljšati svoju fizičku izdržljivost i performanse.
Artičoka
Pola šolje kuhanih srca artičoke sadrži 35,3 mg magnezijuma i prava je riznica folata i vitamina C. Prema nedavnom istraživanju, važan sastojak artičoke je inulin, koji ima prebiotičko dejstvo jer podstiče rast zdravih bakterija u našim crijevima.