Žalfija nije samo začin iz kuhinje, stoljećima je poznata kao biljka sa snažnim ljekovitim svojstvima.
Djeluje protivupalno, antibakterijski i umiruje različite tegobe, pa ne čudi što je čest sastojak u domaćim čajevima i tinkturama.
Međutim, ono što mnogi ne znaju jeste da se od žalfije može napraviti ukusan i zdrav sirup.
Za pripremu se koriste cvjetovi žalfije koji su tek počeli da se otvaraju – tada imaju najviše korisnih sastojaka. Uz nekoliko jednostavnih koraka, možete napraviti osvježavajući napitak koji je istovremeno i prirodna pomoć organizmu.
Sastojci
300 g svježih cvjetova žalfije
50 g limunske kiseline (limuntus)
3 litra vode
2,5 kg šećera
Priprema
Cvjetove žalfije i limuntus kuhajte u vodi, pa ostavite da stoji cijeli dan (24 sata).
Nakon toga, procijedite tečnost kroz čistu gazu ili platnenu krpu, dodajte šećer i kratko još jednom prokuhajte.
Sirup se sipa dok je još vruć u sterilizirane flaše, dobro zatvori i čuva na hladnom mjestu.
Razblažen s vodom, ovaj sirup je idealan ljetni napitak, a ujedno pomaže kod bolnog grla, kašlja i općeg pada imuniteta.