Najbolji izvor jutarnje energije za mozak i cijeli organizam su prirodni, neprerađeni ugljeni hidrati koji se nalaze u medu, voću i integralnim žitaricama. Mozak funkcioniše isključivo na glukozu, a ove namirnice mu osiguravajuneophodno „gorivo“ za početak dana, zbog čega nijedna aktivnost ne bi trebala početi bez njih.
Zašto je doručak važan
Doručak je, kako mnogi stručnjaci ističu, najvažniji obrok u danu. Preskakanjem doručka ili konzumiranjem pogrešnih namirnica, povećavate rizik od pada energije i loše koncentracije. Jednostavni ugljeni hidrati iz peciva i slatkiša dovode do naglog skoka, a potom i brzog pada šećera u krvi, što može izazvati osjećaj umora i „moždane magle“ već sredinom prijepodneva.
Zašto su ugljeni hidrati važni
Ugljeni hidrati su primarni izvor energije za tijelo. Varenjem se pretvaraju u glukozu, koja je jedina hrana koju mozak prihvata. Mozak odrasle osobe troši oko 20% ukupne energije tijela, iako čini samo 2% tjelesne mase. Zato je važno obezbijediti mu stabilan i kvalitetan izvor energije, posebno ujutro nakon noćnog posta.
Kako odabrati prave ugljene hidrate
Ključ je u izboru složenih, neprerađenih ugljenih hidrata. Namirnice poput:
ovsene kaše
hljeba od cijelog zrna
voća
meda
…oslobađaju energiju postepeno, omogućavajući stabilan nivo šećera u krvi, dugotrajnu energiju i bolju mentalnu bistrinu.
S druge strane, prerađena hrana, peciva iz pekare i zaslađene žitarice, iako djeluju kao brzo rješenje, zapravo vam čine medvjeđu uslugu.
Proteini i zdrave masti za mozak
Za optimalnu funkciju mozga važno je uključiti i proteine i zdrave masti. Jaja su odličan izvor proteina i ključnih nutrijenata za zdravlje mozga. Kombinovanjem integralnog tosta sa jajima ili ovsene kaše sa bobičastim voćem i orasima, dobijate savršeno izbalansiran doručak koji će vas držati sitim i fokusiranim satima.