U junu 2025. godine u Bosni i Hercegovini zabilježen je značajan rast u proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda. Prema podacima Agencije za statistiku BiH, ukupna količina prikupljenog mlijeka porasla je za 2,9 posto u odnosu na isti period prošle godine.
Rekordan rast proizvodnje
Proizvodnja mlijeka za piće porasla je za 9,9 posto, dok je proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda skočila za čak 14,1 posto. Značajan rast zabilježen je i u proizvodnji vrhnja (5,8 posto), sira (11,3 posto) te maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda, koji su u odnosu na juni 2024. godine povećani za impresivnih 27,1 posto.
Masti i proteini
Kada je riječ o kvalitetu mlijeka, sadržaj mliječne masti zabilježio je rast od 0,5 posto, dok je količina proteina u mlijeku blago smanjena – za 0,3 posto u odnosu na prošlu godinu.
Ovi podaci ukazuju na nastavak trenda rasta domaće proizvodnje mlijeka i mliječnih prerađevina, što bi moglo imati pozitivan utjecaj i na domaće tržište i na izvoz.