Da su „Podrumi Vukoje 1982.“ iz Trebinja, na čelu s direktorom Radovanom Vukojem, jedan od naših najzvučnijih brendova i najboljih predstavnika zemlje potvrđuje još jedan njihov veliki uspjeh, ovog puta u New Yorku.
Organsko maslinovo ulje „Vukoje“ osvojilo je čak pet medalja u New Yorku na takmičenju World’s Best Olive Oil 2025. To je prvi put da je neki proizvođač iz Bosne i Hercegovine dobio toliko nagrada.
Extra virgin ulja „Vukoje“ selekcija Buga i Bianchera okićena su zlatnim odličjima, a Frantoio, Leccino i Pendolino osvojila su srebra, te su sva ušla u kategoriju Best Olive Oils of 2025.
Imamo jako dobro tlo, jako dobru klimu i radišni smo ljudi
Ovaj uspjeh doveo je "Podrum Vukoje 1982." na 69. mjesto godišnje liste najboljih proizvođača maslinovih ulja u svijetu magazina „Olive Oil Times“.
To je jedno od najvećih svjetskih ocjenjivanja za ekstra djevičanska maslinova ulja u svijetu, gdje smo dobili pet medalja. Riječ je o sortama koje smo posadili prije više od decenije, njihovo porijeklo je iz Italije. Velika stvar ne smo za nas nego i za čitavu Hercegovinu - sad smo po prvi put među svjetskom elitom najboljih ulja. Mislim da je to velika perspektiva za naš kraj, jer krenut će se sigurno u masovnije sađenje maslina u ovom dijelu Hercegovine. Jer ta kultura, kao što smo mi pokazali, dala je stvarno fantastične rezultate.
Nama je to velika i obaveza da nastavimo u narednom periodu sa proizvodnjom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i da ono što smo ove godine uradili probamo ponoviti i idućih godina. Što naravno neće biti lako, ali ako se istraje na kvalitetu… Treba reći da je naš maslinjak u organskom uzgoju, pošto imamo farmu ovaca, u maslinama nemamo pesticida, herbicida, sve je zdrava proizvodnja i to je po meni i budućnost poljoprivredne proizvodnje u Hercegovini, upravo ta organska proizvodnja, kaže Radovan Vukoja u intervjuu za Raport.
Kada se kaže „Vukoje“, svi prvo pomisle na vina.
Mi smo s vinima naravno već četiri decenije na tržištima širom naše zemlje, ali prije godinu osvojili smo i najznačajniji trofej za destilate tj. za lozove rakije u Londonu i postali smo najbolji destilat od grožđa na svijetu, a evo ove godine za masline, pa smo objedinili što bi rekli "trijumvirat" – i masline i grozdove rakije i vina. Proizvodnjom se bavimo već dugi niz godina, ja kao vinolog školovao sam se za proizvodnju vina i grozdovih rakija, a ovaj projekt sam radio zajedno s jednim stručnjakom iz Italije Luigijem Gotijem.
Kakva je bila posljednja berba?
Imali smo jako lijepu berbu, kvaliteta je na najvećem nivou, 2024. je već krenula da se prodaje, bijele sorte su već na tržištu… I jako je dobre kvalitete. A također rekao bih da imamo vina koja su u održavanju u našem podrumu osam metar ispod zemlje i koja će izaći tek za pet ili deset godina. Stvarno potencijal te berbe je fantastičan.
Ljudi iz Bosne i Hercegovine u inozemstvo često kao poklon nose vina “Vukoje”. Koliko je teško u BiH napraviti brend?
Sigurno da nije lako. Naravno ono što je jako bitno za poljoprivredne proizvođače rekao bih da se okrenu toj zdravoj, organskoj proizvodnji i isključivo kvalitetu. Možda mi nemamo šanse za nekim visokim tehnologijama, možda nemamo šanse u nekoj destilaciji, u nekim stvarima u kojima su neke razvijenije zemlje otišle dosta naprijed, ali što se tiče proizvodnje hrane, gdje potpadaju i vino i masline stvarno možemo da konkurišemo najboljim zemljama.
Imamo jako dobro tlo, jako dobru klimu i radišni smo ljudi. Upravo ta orijentacija koju imamo prema kvalitetu dala je rezultate. Nije lako, treba vremena, ali sigurno neke zemlje imaju veće poticaje i podršku od države, ali mi se borimo upravo da bi napravili možda za neke druge proizvođače, koji će sutra doći, jednu jako lijepu stazu kojom će se oni kretati i prema tome raditi svoje proizvode i dolaziti u priliku da te proizvode plasiraju, kao i mi na tri kontinenta. Evo mi se prodajemo i u Evropi, i u Aziji i u Americi.
Otac četvero djece
Gdje je u svemu tome Vaš privatni život. Ko je Radovan Vukoje kad se ne bavi vinom, maslinama, biznisom?
Pošto sam lice koje se stručno bavi ovim poslom, veliki dio života sam okrenut proizvodnji, vinogradu, maslinjaku, u podrumu… I to je sastavni dio mog života. Naravno, i otac sam četvero djece i sigurno da i tu imam veliku obavezu da sa njima gradim taj život i da pravim to nešto što familija treba da ima. Ali, sigurno da se moja misija okreće ka tome da u Hercegovini napravim veliki brend i veliko ime.
Neki ljudi dobiju stjecajem okolnosti, svojim radom, šansu da jednu oblast načine poznatom. Ja sam oblast Hercegovine učinio poznatom u poljoprivredi, u proizvodnji vina i maslinovih ulja. I to mi je neka satisfakcija.
Koje vino Vi poručujete u restoranu?
Ja često naručujem čak i vino od kolega, jer volim da probam šta drugi ljudi rade. Mimo svojih vina, naravno, kojih ima više od 20 različitih etiketa i od kojih bi teško mogao da izdvojim neku do njih. Jer svako vino je kao i moje dijete koje kreiram. Sigurno da dosta različitih vina probam i probam vina iz čitavog svijeta. Imam zbirku više od 4.000 vina u svojoj privatnoj arhivi. Ali jedna sorta je možda posebna, to je Žilavka naša autohtona sorta i prvo sam Žilavki napravio salon u Trebinju u našoj vinskoj galeriji u našem turističkom objektu, koji je i omaž toj našoj velikoj sorti, koja je poznata širom svijeta a ima je samo u Hercegovini.
Novi projekti, šta je kod Vas aktuelno?
Ovo što ulažemo trenutno sada je vezano za vinski turizam, radimo prostore koji će omogućiti prijem i 300-400 turista koji dolaze u jednom trenutku. Vinska cestu Hercegovine je projekt koji radimo sa ostalim vinarima Hercegovine, koji je jako uspješan.
Također u vinskoj galeriji “Vukoje” veliki broj turista dolazi iz godine u godinu i sigurno da nam je taj projekt jako interesantan da se širi, jer upravo kroz prijem gostiju, upoznavanjem ljudi s tom proizvodnjom mi i upoznajemo ljude s Hercegovinom i šaljemo pozitivnu sliku u svijet. Tako da nam je jako bitno što imamo više mjesta za prijem turista, jer sa tim pravimo jako lijep marketing ostalima, ne samo nama koji smo na Vinskoj cesti nego i svima ostalima koji se bave proizvodnjom uopće i svim stanovnicima naše zemlje.
Recite nam na kraju, je li u vinu zaista istina?
Naravno, zar ne vidite iz mog slučaja.