Poznati istraživač dugovječnosti Dan Buettner podijelio je sa svojim brojnim pratiocima jednostavan recept koji smatra jednim od najzdravijih obroka na svijetu. Riječ je o kombinaciji samo četiri sastojka, kakvu svakodnevno konzumiraju ljudi iz takozvanih plavih zona (Blue Zones), dijelova svijeta gdje je dug život gotovo pravilo.
Prema njegovim riječima, tajna se krije u jednostavnosti: crni grah, avokado, batat (slatki krompir) i riža čine osnovu ishrane najdugovječnijih ljudi. Upravo ovakav način ishrane, zasnovan na biljnim, neprerađenim namirnicama, pokazao se kao ključ za očuvanje zdravlja i vitalnosti.
Buettner je u videu objasnio i kako priprema ovo jelo. Njegova verzija uključuje pečeni batat, kuhanu rižu i dinstani grah, uz dodatak svježeg avokada. Sve sastojke jednostavno pomiješa, a po želji doda i malo ljutog sosa za jači ukus.
Ovaj obrok savršeno prati principe koje godinama proučava – ishranu bogatu vlaknima, biljnim proteinima i zdravim mastima. Grah obezbjeđuje proteine i vlakna, batat daje energiju kroz složene ugljikohidrate i antioksidanse, avokado doprinosi zdravim mastima, dok integralna riža upotpunjuje obrok cjelovitim žitaricama.
Zanimljivo je da je ovaj 65-godišnjak ranije otkrio kako ga je njegov ljekar opisao kao najzdravijeg pacijenta u svojoj praksi, što pripisuje upravo svojim svakodnevnim navikama u ishrani.
On često ističe i tradicionalna jela iz regija dugovječnosti, poput čuvene sardinijske minestrone supe, koja se u nekim dijelovima Italije jede gotovo svakodnevno i povezuje sa dugim životom. Bogata povrćem, mahunarkama i žitaricama, ova supa pruža dugotrajan osjećaj sitosti i obilje hranljivih materija.
I najnoviji recept sa četiri sastojka prati isti princip: jednostavno, prirodno i nutritivno izbalansirano, baš kako jedu oni koji najduže žive.