Kvalitetan odabir doručka može vam pomoći da započnete dan s nutrijentima potrebnim vašem tijelu za optimalno funkcioniranje. Uravnotežen jutarnji obrok osigurava vlakna, proteine te ključne vitamine i minerale koji podržavaju stabilnu energiju i cjelokupno zdravlje.
Kardiolog Michael Twyman tvrdi da je obrok bogat proteinima, vlaknima i prehrambenim nitratima iz tamnog lisnatog povrća najbolji za krvni pritisak. Za portal EatingWell otkrio je da kajgana sa špinatom, malinama i integralnim hljebom ispunjava sve te kriterije.
Kajgana sa špinatom i jajima, uz dodatak malina, podržava zdrav krvni pritisak od samog jutra. Jaja bogata proteinima pomažu da se osjećate sito, dok vlakna iz malina i integralnog hljeba podržavaju stabilniji nivo šećera u krvi i kontrolu apetita.
Špinat dodaje kalij i druge hranjive tvari koje igraju ključnu ulogu u funkciji krvnih sudova. Zajedno, ovaj doručak pruža dugotrajnu energiju bez osjećaja težine.
Tri stuba kardiologove formule za doručak:
1. Proteini (minimalno 30 grama). "Proteini su važni za sintezu mišića, stoga ciljajte na najmanje 30 grama proteina u svom prvom obroku", kaže Twyman. Veća mišićna masa povezana je s manjim rizikom od hipertenzije. Što se tiče jaja, kardiolog naglašava:
"Prehrambeni holesterol iz jaja ne podiže holesterol u krvi kod većine ljudi, stoga ne brinite. Jedno jaje sadrži samo 1,6 grama zasićenih masti."
2. Vlakna. Održavanje normalnog nivoa glukoze i sprječavanje inzulinske rezistencije je ključno, jer visok šećer može oštetiti krvne sudove. Vlakna usporavaju probavu i sprječavaju nagle skokove šećera, što olakšava proizvodnju dušikovog oksida koji širi krvne sudove.
3. "Hrana bogata nitratima, poput tamnog lisnatog zelenog povrća i cvekle, pomaže tijelu u proizvodnji dušikovog oksida", kaže Twyman. Gubitak ovog spoja jedan je od prvih koraka u razvoju hipertenzije. Osim špinata, dobri izvori su blitva, rukola, peršun i cikla.
Osim sastava, dr. Twyman ističe da je bitno i kada jedete: "Većina ljudi bi trebala jesti svoj najveći obrok ujutro, i to idealno unutar jednog sata od izlaska sunca", kako bi se ispratio prirodni ritam tijela.