Postoje okusi koji nikada ne izlaze iz mode, a takve su i starinske slane galete kakve su nekada mirisale iz kuhinja naših baka.
Ove galete su hrskave spolja, a iznutra mekane, te se savršeno slažu uz sir, kiselo mlijeko ili jogurt.
Sastojci
- 2 jaja
- 300 ml jogurta
- 100 g putera
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- Po želji: malo rendanog sira ili sjemenki (kim, susam)
Priprema
U većoj posudi umutite jaja sa solju, dodajte jogurt i sve dobro promiješajte.
U smjesu umiješajte omekšali puter sobne temperature.
U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u tečnu smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto, nešto gušće od onog za palačinke. Po želji, sada možete dodati sir ili sjemenke.
Zagrijte aparat za galete i lagano ga podmažite. Sipajte odgovarajuću količinu tijesta i pecite dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskave.
Pečene galete vadite na rešetku ili krpu kako se donja strana ne bi "uparila", čime čuvate njihovu hrskavost.