Jeste li ikada čuli za Potato Reset ili reset s krompirom? Riječ je o kratkoročnom planu ishrane osmišljenom da vam pomogne resetovati okusne pupoljke i potaknuti proces mršavljenja ako imate višak masnog tkiva.
Cilj ovog plana je prestati jesti procesiranu, slanu i masnu hranu na nekoliko dana, obično tri do sedam dana, uz pomoć ovog gomoljastog ploda. To je alat za prekidanje negativnih prehrambenih navika i poboljšanje probave, a temelji se na američkom planu ishrane iz 19. stoljeća.
Krompir je glavna namirnica ovog procesa jer je vrlo zasitan, a ima relativno malo kalorija. U 100 grama kuhanog krompira nalazi se oko 80 kalorija, dok ista količina čipsa sadrži oko 500 kalorija. Nakon tjedan dana ovakve ishrane, cjelovita hrana ljudima postaje nevjerovatno ukusna, a želja za grickalicama nestaje.
Ovo je restriktivan režim koji se ne preporučuje na duge staze, a posebno ga trebaju izbjegavati osobe s poremećajima u ishrani. Prije početka se konsultujte s ljekarom.
Dozvoljene su sve vrste krompira (uključujući batat/slatki krompir), ali i povrće s manje škroba kao što su:
- Tikvice, patlidžan, krastavci i paprike.
- Karfiol, špinat, blitva i različite salate.
- Mrkva, celer, luk i šparoge.
Krompir možete pripremati kao pire, salatu ili popečke, dok god nisu prženi u dubokom ulju. Dozvoljen je i pomfrit, ali isključivo onaj pripremljen bez masnoća (u rerni ili fritezi na vrući zrak). Hranu možete začiniti začinskim biljem, ali je poželjno ograničiti unos soli.
Iz ishrane se kratkoročno izbacuju:
- Sve masnoće: Ulje, puter i margarin.
- Masni dodaci: Umaci na bazi majoneze i pavlake.
- Šećer i mlijeko: Kafu i čaj pijte isključivo bez ovih dodataka.
Poenta je priviknuti nepce na jednostavne ukuse. Uklanjanje soli, ulja i šećera pomaže vam da počnete cijeniti prirodni okus namirnica i naučite razlikovati stvarnu glad od emocionalnog jedenja (iz dosade ili tuge).