Riba je često na listi najzdravijih namirnica, ali nisu sve vrste ribe podjednako dobre za vaše zdravlje. Neke sadrže korisne omega-3 masne kiseline i druge hranljive materije, dok druge mogu biti zasićene živom i toksičnim jedinjenjima.
Prema riječima nutricionistkinje Michel Rautenstein, veoma je važno birati ribe koje najviše doprinose zdravlju, dok bi neke trebalo u potpunosti izbaciti iz ishrane.
Najbolje ribe za zdravlje
Sardina – sitna riba, ali nutricionistički moćna! Sardine su jedan od najzdravijih izbora jer su:
Bogate omega-3 masnim kiselinama (EPA i DHA)
Dobar izvor kalcija – pomaže zdravlju kostiju
Sadrže vitamin D
Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u sardinama pomažu u očuvanju zdravlja srca i mozga, dok kalcij doprinosi čvrstini kostiju.
Losos – kralj zdravih masnoća. Losos je među najcjenjenijim ribama zbog:
Visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina
Kvalitetnih proteina
Protivupalnih svojstava – koristan kod artritisa
Redovno konzumiranje lososa može pomoći u:
- Smanjenju rizika od srčanih bolesti
- Regulaciji krvnog pritiska
- Smanjenju triglicerida
Studije pokazuju da osobe koje često jedu losos imaju manji rizik od depresije i kognitivnog pada.
Najgore ribe za zdravlje
Tuna – zdrava i bogata vitaminima B6 i B12, ali:
Sadrži relativno malo omega-3
Ima visok nivo žive – posebno opasno za djecu i trudnice
Preporuka: Maksimalno 1–2 puta sedmično, a potpuno treba da je izbjegavaju trudnice, dojilje i mala djeca.
Morski pas – visoko zagađena riba. Riba koja djeluje egzotično i moćno, ali nutricionisti upozoravaju: "Morski pas ima veoma visok nivo žive – to je neurotoksin. Ne treba ga konzumirati, naročito ne trudnice i djeca."
Dugotrajna izloženost živom može dovesti do:
- Oštećenja mozga
- Problema s pamćenjem i motorikom
- Problema s razvojem kod djece.