Nadutost stomaka ne mora se uvijek rješavati skupim preparatima. Često je dovoljna samo jedna kašičica ovog starinskog začina nakon obroka da osjetite olakšanje već za pola sata. Iako ga većina nas čuva samo za sarmu, kim je prava „prva pomoć“ kada se stomak nakon jačeg ručka naduje kao balon.
Zašto je baš kim rješenje za nadutost?
Sitne smeđe sjemenke sadrže eterična ulja, prije svega karvon i limonen, koja opuštaju glatke mišiće crijeva.
Kada se crijeva opuste, zarobljeni gasovi lakše izlaze, a grčevi popuštaju.
Kim podstiče lučenje žuči i enzima pankreasa, sprečavajući fermentaciju hrane u tankom crijevu.
Djeluje karminativno (tjera gasove) i spazmolitički (opušta grčeve).
Kako pravilno konzumirati kim?
Recept je jednostavan i ne zahtijeva pripremu. Uzmite ravnu kašičicu cijelih sjemenki, žvaćite ih polako oko trideset sekundi i popijte gutljaj mlake vode. Žvakanje je ključno jer tek tada eterična ulja izlaze iz sjemenke.
- Poslije masnog ručka: Jedna kašičica cijelih sjemenki.
- Poslije graha ili kupusa: Kašičica kima ili čaj od kima.
- Kod hronične nadutosti: Dva puta dnevno, prijepodne i navečer.
- Za djecu stariju od četiri godine: Pola kašičice, dobro izmrvljene.
Važna upozorenja i najčešće greške
Najveća greška je gutanje cijelih sjemenki bez žvakanja, jer tada nemaju nikakav efekat. Također, kim ne treba miješati s gaziranom vodom.
- Ne koristite kim u većim količinama tokom trudnoće.
- Izbjegavajte ga ako koristite lijekove za razređivanje krvi.
- Ne mijenjajte kim kuminom, jer su to dva različita začina.
Iako kim pomaže kod nadutosti izazvane hranom ili stresom, on nije zamjena za ljekara ako su tegobe svakodnevne i dugotrajne, jer one mogu ukazivati na ozbiljnije probleme poput intolerancije na gluten ili laktozu.