Ako se stalno osjećate umorno, bez energije, sa ubrzanim radom srca ili kratkim dahom čak i pri minimalnom naporu, to može biti znak nedostatka željeza u organizmu, problema koji najčešće pogađa žene, posebno tokom menstruacije, trudnoće ili ako ishrana nije dovoljno raznovrsna.
Kada tijelo nema dovoljno željeza može se razviti sideropenična anemija. To znači da tijelo nije u stanju proizvesti dovoljno hemoglobina, proteina koji omogućava crvenim krvnim zrncima da prenose kisik do svih dijelova tijela. Nedostatak željeza često dovodi do osjećaja iscrpljenosti, vrtoglavice, hladnoće, blijede kože, lomljivih noktiju i opće slabosti.
Simptomi se obično ne pojavljuju odjednom, već postepeno. Prvi znak je hronični umor i slabost, potom se može javiti ubrzan puls i otežano disanje čak i pri jednostavnim aktivnostima. Neki ljudi osjećaju česte glavobolje i vrtoglavicu, koža postaje blijeda, a nokti lomljivi. Kosa može izgubiti sjaj i postati suha, dok kod djece često dolazi i do smanjenog apetita.
Željezo u hrani postoji u dva oblika: hem (iz životinjskih proizvoda) i nehem (biljni izvori). Tijelo lakše apsorbuje hem željezo, ali kombinovanjem različitih namirnica možete efikasno povećati unos oba tipa.
Namirnice bogate željezom:
Meso: crveno meso (govedina, jagnjetina), piletina
Riba i morski plodovi: sardine, školjke, škampi, svježe ostrige
Biljni izvori: leća, grah, soja, tofu
Orašasti plodovi i sjemenke: indijski oraščići, suncokretove sjemenke, pistacije
Zeleno lisnato povrće: špinat, kelj, blitva, kineski kupus
Suho voće: marelice, smokve, grožđice, hurme
Cjelovite žitarice: integralna tjestenina, ovsene pahuljice
Šta otežava apsorpciju željeza:
Kafa i čaj (zbog tanina)
Mlijeko i mliječni proizvodi (zbog kalcija)
Hrana bogata fitatima, poput sirovih mekinja i neprerađenih žitarica
Povećanje nivoa željeza zahtijeva kombinaciju pravilne ishrane, pažnje na navike koje smanjuju apsorpciju i, po potrebi, dodatke željeza uz nadzor ljekara.