Sataraš je omiljeno jelo u mnogim domovima zbog svoje jednostavnosti, svestranosti i bogatog okusa. Ovo tradicionalno jelo sastoji se od svježeg povrća - paprike, paradajza i luka - što ga čini idealnim izborom za ljetne obroke kada su ove namirnice najukusnije i najdostupnije.
Ljubitelji zdrave hrane cijene ga zbog nutritivnih vrijednosti povrća koje se koristi, a vegetarijanci i vegani uživaju u njegovom prirodnom biljnom sastavu.
Priprema sataraša je brza i jednostavna, što ga čini praktičnim obrokom za zaposlene ljude koji žele uživati u domaćem obroku bez previše truda. Sataraš se može poslužiti kao prilog uz meso, kao samostalno jelo ili kao dodatak riži, krompiru ili tjestenini.
Sastojci
- 2 glavice luka
- 7 paprika
- 2 paradajza
- so
- ulje
Priprema
Nasjeckani luk treba malo popržiti na ulju, na slaboj vatri. Luk i paprika se moraju izdinstati i ispržiti, nikako se ne smiju skuhati. Kada birate papriku obavezno gledajte da bude mesnata, ne smije biti tanka. Zatim se doda narezana paprika i s lukom se prži i miješa. Kada omekša paprika, dodaje se paradajz. Ne treba dodati previše paradajza kako ne bi sataraš bio jako kiseo. Sataraš se ostavlja još četiri do pet minuta i na kraju se treba posoliti.
