Selma Karić, profesorica iz Sarajeva, velika je zaljubljenica u kuhanje koja sanja o tome da se ta ljubav jednog dana pretvori u karijeru što joj je u dobroj mjeri pošlo za rukom u popularnom kulinarskom šou MasterChef.
Selma je sada na Instagramu objavila nagrađeni recept za "Zlatnu Pavlovu" i oborila mreže.
"Zlatna Pavlova – moj nagrađeni MasterChef recept! U videu vam pokazujem kako je pripremiti od početka do kraja, s trikovima koji garantiraju savršen rezultat. Pridružite mi se u kuhinji i isprobajte ovaj čarobni desert. 5 bjelanaca,
prstohvat soli i kašika gustina, 250 grama šećera kristala.
Meringa - bjelanca prvo kratko mutimo s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta, a onda postepeno dodajemo kašiku po kašiku šećera dok sve ne utrošite. Na svake otprilike 3 minute miješanja po jedna kašika . Ne žurite u tom procesu. Na samom kraju dodajte kašiku gustina.
Pomoću dresir vrećice formirajte male mono porcije i meringu sušite 90 minuta na 95 stepeni bez ventilatora! Za vrijeme sušenja rernu ne otvarati!
Kada se kore osuše otvorite rernu i ostavite tortice unutra da se postepeno hlade zajedno s rernom.
Krema: 250 grama mascarpone sira, 2 kašike paste od pistaća, 3 kašike šećera u prahu.
Mascarpone sir (šećer u prahu po želji jer je krema od pistaća slatka) kremu od pistaća umutite i dodajte već ranije umućen šlag ako želite stabilniju kremu ili direktno šlag u kremu ako želite kremu koja je laganija .
Dekorišite po želji i probajte pojesti samo jednu", Selmin je recept.
Privatno - Selma je u sretnom je braku sa suprugom kojeg je upoznala u studentskim danima, a njihova najveća radost je 12-godišnja kći Asija. Kuhinja je za nju prostor igre i slobode, a svako jelo vidi kao priliku da pokaže svoju kreativnost i temperament. Poznata je po energičnosti i elokventnosti.