Zima je godišnje doba u kojem su tržnice nešto manje bogate šarenim voćem i povrćem. Ipak, svaki mjesec ima svoju sezonsku hranu, koju se isplati konzumirati jer je hranjiva i jeftinija. U nastavku donosimo koja sezonska hrana je za februar.
Cvjetača
Ovo povrće je bogato antioksidansima i vitaminima B1, B2, B3, B6. Kao i željezom, magnezijem i kalcijem. Obiluje vlaknima i zasitna je namirnica koja se slaže uz brojna jela. I on spada u kategoriju sezonska hrana za februar.
Cvjetača je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice Cruciferae (Brassicaceae). Potječe s Mediterana i Bliskog istoka, a proširila se po cijelom svijetu. Korjenov sistem je slabo razvijen, lišće je jajasto, dugo sa debelom lisnom drškom, a položaj se razlikuje prema sorti. Ima visoku hranjivu vrijednost, sadrži 11-13 % suhe tvari, 2,5-3 % bjelančevina. I od 0,8-1 % mineralnih tvari.
Brokula
Brokula sadrži kalij, magnezij, jod, cink i vitamin A. Poznata je po tome što je povrće s najvećom nutritivnom vrijednošću s obzirom na težinu. Kao i cvjetača, vrlo je svestrana.
No, oni koji znaju koliko je nutritivna vrijednost ove biljke i koji su sve pozitivni zdravstveni učinci koje brokula ima na ljudsko zdravlje, ne dvoje treba li ovu biljku imati na redovnom popisu namirnica. Bez obzira pazi li se na prehranu ili ne.
Brokula spada u porodicu kupusastog povrća, uz cvjetaču, kupus, prokulice i sl. povrće. Zbog pozitivnih učinaka ovih biljaka na zdravlje, neki ih nazivaju i „super povrćem“.
Kojeg još sezonskog povrća i voća ima u februaru?
Od voća koje se u februaru može pronaći na tržnicama izdvajaju se naranča, limun, kivi, jabuka, banana, avokado i grejp. Od povrća tu su još i špinat, blitva, poriluk i mrkva.
