Bademi se već godinama ubrajaju među najzdravije i najhranjivije namirnice na svijetu. Bogati su proteinima, vlaknima, zdravim mastima i vitaminima, zbog čega se često preporučuju kao idealna grickalica za one koji žele jesti uravnoteženo i kvalitetno. Ipak, kao i kod svake nutritivno bogate namirnice, postoji granica nakon koje koristi mogu prerasli u potencijalne probleme. Stručnjaci upozoravaju da je umjerenost ključna kako bi se iz badema izvukle sve prednosti, bez neželjenih posljedica.
Preporučena dnevna količina badema iznosi jednu šaku, odnosno oko 30 grama, što odgovara približno 23 do 25 badema. Ta količina osigurava dovoljno hranjivih tvari bez pretjeranog kalorijskog unosa. U jednoj porciji nalazi se oko 6 grama proteina, 3,5 grama vlakana i 9 grama zdravih masti, što ih čini odličnim izvorom brze i stabilne energije. Međutim, kada se ta količina premaši, unos kalorija naglo raste, što dugoročno može dovesti do neželjenih posljedica poput povećanja tjelesne mase.
Za održavanje općeg zdravlja preporučuje se konzumacija od 20 do 30 grama badema dnevno. Takva količina doprinosi zdravlju srca, pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i osigurava energiju tokom dana. Osobe koje se redovno bave fizičkom aktivnošću mogu sebi priuštiti nešto veću količinu, do 50 grama dnevno, no pritom je važno prilagoditi ostatak ishrane kako bi se izbjegao prekomjeran unos kalorija.
Bademi sadrže visok nivo mononezasićenih masti koje dokazano smanjuju loši LDL holesterol i istovremeno povećavaju nivo dobrog HDL holesterola. Takav učinak smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti. Osim toga, antioksidansi prisutni u bademima pomažu u smanjenju upalnih procesa u organizmu i štite srce od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom.
Stručnjaci savjetuju da se bademi jedu ujutro ili kao popodnevna užina. Jutarnja konzumacija može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i osigurati dugotrajniji osjećaj sitosti, dok popodnevna užina s bademima može spriječiti prejedanje prije večere i nagle napade gladi.
Većina badema koji se nalaze u prodavnicama su slatki bademi, koji su potpuno sigurni za konzumaciju i izuzetno bogati hranjivim tvarima. Gorki bademi, s druge strane, sadrže visok udio amigdalina koji se u tijelu može pretvoriti u cijanid, te se ne bi smjeli jesti sirovi. Oni se uglavnom koriste u industriji za proizvodnju bademovog ulja ili ekstrakta, a ne za direktnu ishranu.
Povremeno prekoračenje preporučene dnevne količine badema neće izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Međutim, ako se često konzumira više od 30 grama dnevno, može doći do postepenog povećanja tjelesne mase. Osim toga, bademi su bogati oksalatima, koji u velikim količinama mogu doprinijeti stvaranju bubrežnih kamenaca. Nagli porast unosa vlakana također može uzrokovati nadutost i probavne smetnje kod osoba koje nisu navikle redovno jesti bademe.