Još prije koju sedmicu počela je sezona trešanja, a s obzirom na to da su skupe kao suho zlato, nema mjesta rasipanju, pa je dobro znati pravilno čuvati ovo sočno voće. Ne samo da su trešnje ukusne za grickanje već ih možete koristiti i u različitim receptima.
Svježe ubrane trešnje mogu potrajati tri do četiri dana na pultu, a u frižideru će ostati svježe i do sedam dana. No, pravo je pitanje kako ih pravilno čuvati. Evo i nekoliko korisnih savjeta kako maksimalno produžiti svježinu i rok trajanja ovih ukusnih crvenih bobica.
Držite trešnje suhima
Vlaga ubrzava kvarenje, stoga ih operite tek neposredno prije konzumacije ili korištenja u receptima. Ako su mokre, prije skladištenja ih osušite papirnatim ručnicima.
Uklonite pokvarene trešnje
Pročešljajte svoju zalihu i uklonite sve trešnje s modricama ili deformacijama.
Ne uklanjajte peteljke
Peteljke su simbol svježine i pomažu u produženju roka trajanja svježih trešanja.
Pohranite ih na tamnom mjestu
Ako ih ne držite u frižideru, trešnje pohranite u čistu zdjelu na tamnom mjestu, koje nema pristup sunčevoj svjetlosti.
Za duže skladištenje koristite frižider
Ako planirate duže čuvati trešnje, rasporedite ih u jednom sloju na lim za pečenje i stavite u frižider. Ovako će ostati svježe do 7 dana.
Zamrznute trešnje mogu potrajati i do šest mjeseci
A šao kada sezona trešanja prođe? Zamrznite ih! Idealne su za smoothieje ili kuhanje, a zamrznute mogu potrajati i do šest mjeseci. Evo kako to napraviti. Prvo je važno odabrati zrelo voće, bez nagnječenja i modrica. Nakon što ste odabrali najbolje plodove, operite i dobro ih osušite. Potom uklonite peteljke.
Sljedeći korak je vađenje košpica, što možete napraviti oštrim nožem ili posebnim alatom. Trešnje je potom potrebno brzo zamrznuti. To možete učiniti tako da ih rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje i ostavite u zamrzivaču najmanje dva sata.
Nakon što su se dobro smrznule, prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu. Kada dođe vrijeme za uživanje u zamrznutim trešnjama, izvadite ih iz zamrzivača četiri sata prije upotrebe. Na taj način možete uživati u okusu ljeta čak i kada su trešnje izvan sezone!
