Palenta se obično pravi od žutog kukuruznog brašna, ali nećete pogriješiti ni ako koristite bijelo brašno. Jedna šolja žutog kukuruznog brašna sadrži oko 8,5 g vlakana, što je čak 34% preporučenog dnevnog unosa za žene i 22% za muškarce.
Sadrži vrlo malo kalorija (100 grama kuhane palente ima samo 70 kalorija), a tajna ove dijete je u tome što je palenta bogata vlaknima koja upijaju vodu, nabubre i stvaraju dugotrajan osjećaj sitosti, te sprječavaju prejedanje.
Palenta dijeta traje četiri dana, a možete je ponavljati svake sedmice tako da četiri dana slijedite ovaj režim ishrane, a ostala tri dana jedete uobičajeno.
Ponedjeljak
Doručak: 100 g palente, šolja nemasnog jogurta i jedan krastavac
Ručak: 100 g palente, 50 g mladog sira i jedan paradajz
Večera: 100 g palente, šolja kefira
Utorak
Doručak: 200 g palente, šolja nemasnog jogurta i jedan krastavac
Ručak: 200 g palente, 50 g mladog sira i jedan paradajz
Večera: 100 g palente, šolja kefira
Srijeda
Doručak: 200 g palente, šolja nemasnog jogurta i jedan krastavac
Ručak: 200 g palente, 50 g mladog sira i jedan paradajz
Večera: 200 g palente, šolja kefira
Četvrtak
Doručak: 200 g palente, šolja nemasnog jogurta i jedan krastavac
Ručak: 300 g palente, 50 g mladog sira i jedan paradajz
Večera: 200 g palente, šolja kefira