Med se smatra zdravijom alternativom šećeru i nema dileme da je korisniji, jer organizmu ne pruža samo “prazne” kalorije. Ipak, kada je riječ o osobama koje imaju dijabetes tipa 2, postavlja se pitanje treba li ga uključiti u ishranu ili ga je bolje izbjegavati.
Odgovor nije potpuno jednostavan, ali dobra vijest je da med nije strogo zabranjen dijabetičarima. Ipak, postoje važna pravila kojih se treba pridržavati.
Kako med utječe na šećer u krvi?
Iako dolazi iz prirode i bogat je antioksidansima, mineralima i vitaminima, med je i dalje vrsta šećera, odnosno ugljenih hidrata. To znači da, baš kao i bijeli šećer, može dovesti do porasta nivoa glukoze u krvi.
Zbog toga su opravdana upozorenja da osobe koje žive s dijabetesom moraju biti oprezne s medom. Ako je nivo šećera u krvi pod kontrolom, uglavnom je dozvoljeno konzumirati ga povremeno i u umjerenim količinama.
Med je ipak bolji izbor od šećera
Za razliku od običnog šećera, med ima određene nutritivne prednosti, pa ako već želite zasladiti napitak ili jelo, bolje je odabrati njega. Sadrži manje količine vitamina i minerala poput vitamina C, magnezija, kalija i željeza, kao i značajne antioksidanse koji pomažu u zaštiti ćelija.
Zahvaljujući tim svojstvima, med može imati i blago protivupalno djelovanje, što je važno jer dijabetes često prate hronične upale. Ipak, to ne znači da se može konzumirati bez ograničenja.
Koliko je meda dozvoljeno?
Prema navodima medicinske platforme Healthline, ključ je u umjerenosti. Jedna kašika meda sadrži oko 60 kalorija i više od 16 grama ugljenih hidrata, što nije zanemarivo.
Ako ga koristite kao zamjenu za šećer:
- koristite manje količine jer je slađi od šećera
- ne konzumirajte ga svakodnevno
- uklopite ga u ukupni dnevni unos ugljenih hidrata
U receptima se često može koristiti manja količina meda nego šećera, jer daje intenzivniju slatkoću.
Dijabetičari moraju biti oprezni
Konzumacija meda kod dijabetičara nosi određene rizike, a najvažniji je moguć nagli skok šećera u krvi, naročito ako se pretjera s količinom.
Prilikom kupovine obratite pažnju na deklaraciju, jer industrijski med može sadržavati dodatne šećere i sirupe.
Najbolji izbor je prirodni, neprerađeni med, kao i organski ili sirovi med. Ove varijante ne sadrže dodatne zaslađivače i kvalitetnija su opcija u odnosu na industrijski prerađen med.
Ako niste sigurni kako uklopiti med u svoju ishranu, najbolje je da se posavjetujete s ljekarom ili nutricionistom koji će preporuke prilagoditi vašem zdravstvenom stanju.