Koliko puta ste pomislili da je smrznuti grašak najlakše jelo za pripremu? Otvorite kesu, ubacite ga u ključalu vodu i dobijete kašu bez okusa. Zapravo, priprema smrznutog graška ne zahtijeva ni komplikovane korake ni skupe sastojke. Potrebno je samo da promijenite jedan detalj u načinu kuhanja i grašak će vam svaki put ispasti sladak, pun okusa i savršeno skuhan. Zvuči jednostavno? I jeste. Ali većina nas to radi pogrešno.
Pripremajući ga tako što ga iz vrećice ubacimo direktno u ključalu vodu, nerijetko dobijemo kašast plod bez ukusa, zbog čega požalimo što smo ga uopšte pravili. Ispravan način za najukusniji grašak postoji i vrlo je jednostavan.
Dodatni savjeti za kuhanje graška, kukuruza i drugog smrznutog povrća, pomoći će vam da hrana bude ukusna. Nikada nemojte dozvoliti da povrće proključa. Dodajte malo šećera u grašak ili kukuruz. To će istaknuti prirodnu slatkoću ovog povrća. Nemojte dodavati so prije serviranja, jer ona može dovesti do dehidracije povrća tokom kuhanja.
Savjeti:
- Prvo ispraznite vrećicu smrznutog graška direktno u šerpu.
- Na vrh dodajte šest kašičica putera, bijeli luk i mrvicu šećera.
- Dinstajte na srednjoj vatri dok se puter ne otopi i grašak ne skuha (u sopstvenom soku i masnoći).
- Tek na kraju posolite i pobiberite, pa servirajte.
Zaboravite na grašak koji se raspada i gubi boju. Uz pravi način pripreme, smrznuti grašak postaje jelo koje se pamti, a ne prilog koji se zaboravlja. Sljedeći put kad ga budete spremali, sjetite se ovog recepta, jer je nekad razlika između razočaranja i uživanja samo u jednom koraku.