Nutricionisti smatraju da su chia sjemenke divna hrana, superhrana broj jedan na svijetu. Kao prava riznica proteina i vlakana, ubrzavaju metabolizam i podržavaju gubitak težine.
Chia sjemenke se koriste u ishrani ljudi hiljadama godina, ali su svoju popularnost stekle tek u posljednjih dvadeset godina. Danas zaslužuje epitet superhrane, kao jedan od dva najjača izvora omega 3 masnih kiselina, pored lanenog sjemena.
Ovo sjeme je bogato korisnim mastima koje su neophodne da organizam apsorbuje vitamine rastvorljive u mastima (A, D, E i K), koji nam daju snagu i energiju. Chia sadrži veću količinu omega 3 masnih kiselina od lososa. Ove kiseline su važne za normalan rast i razvoj organizma, zaštitu srca i krvnih sudova, za pravilno funkcionisanje mozga i ublažavanje upalnih procesa.
Chia sjemenke su veoma male, crne, bele i tamno braon boje i potiču od biljke Salvia hispanica iz porodice mente. Pored kvalitetnih proteina i antioksidanata, ova biljka je vrijedan izvor minerala (mangan, kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, željezo, cink), kao i vitamina, posebno C, E i B kompleksa.
Svrstava se u zdravu hranu i zbog toga što za uzgoj ne zahtijeva insekticide, jer je otporna na štetočine. Zbog toga je jedna od najčistijih i samim tim najzdravijih biljaka na našoj planeti.
Štiti srce
Svakodnevna upotreba chia sjemenki je dobra za srce, čemu najviše doprinosi visok sadržaj omega 3 masnih kiselina koje smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, ali i svih upalnih procesa, poremećaja u razvoju, artritisa, demencije, depresije, astme.
Poboljšava varenje
Chia blagotvorno djeluje na varenje, pomaže kod nadimanja, neuredne stolice i tzv. lijena crijeva. Samo dvije supene kašike ovih sjemenki sadrže oko 10 g vlakana, što je jedna trećina potrebne dnevne doze za odrasle. Vlakna u sjemenkama chia, koja se raspadaju u vodi, povećavaju se u zapremini i čine supstancu nalik gelu, koja poboljšava rad cjelog sistema za varenje. Ovo također smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Uspješno eliminišu toksine iz digestivnog trakta, zbog čega se nazivaju čistačima crijeva.
Ne sadrže gluten, pa se preporučuju osobama koje su preosjetljive ili alergične na njega ili boluju od celijakije.
Kao prava riznica proteina i vlakana, sa velikom sposobnošću da upija vodu, chia sjemenke dugo daju osjećaj sitosti, ubrzavaju metabolizam i podržavaju mršavljenje.
Pored toga, visok sadržaj proteina osigurava dodatnu energiju i fizičku izdržljivost. Sadrže vrlo mali procent ugljenih hidrata.
Vječna mladost
Ova neprevaziđene sjemena sadrže ogromnu količinu antioksidanata, koji doprinose mlađem izgledu nazavisno od godina, i zaštiti od infektivnih oboljenja. Koncentracija antioksidanata u ovim, naizgled jednostavnim sjemenkama, veća je nego kod borovnice i aronije.
Energija
Za sve koji se bave sportom, i vole specijalne dodatke ishrani koji povećavaju energetski resurs za efikasnije treninge, ova sjemena su veoma korisna. Ona sadrže istu količinu korisnih materija , koliko i proteinski kokteli, koji se piju sa ciljem dobijanja mišićne mase ili bolje izdržljivosti. Odličan produkt za sportiste.
Kako konzumirati chia sjemenke
3-4 supene kašike dnevno – to je količina sjemenki koja je najblagotvornija za vaš organizam.
Možete početi sa jednom supenom kašikom i postepeno povećavati količinu unosa. Sjemenke su neutralnog ukusa, možete ih dodavati u sva jela: čorbe, kaše, supe, jogurt, posipati salate. Ove sjemenke imaju duži rok trajanja, što je, također, bitno.
