Ako ste ikada imali dilemu da li je veći „grijeh“ popiti zaslađeno piće ili pojesti komad kolača, nauka sada daje prilično jasan odgovor. Nije sav šećer isti, niti jednako utiče na naše zdravlje. Posebno kada ga pijemo.
Najnovija istraživanja pokazuju da šećeri koje unosimo kroz napitke nose znatno veće dugoročne zdravstvene rizike nego povremeni slatkiši koje jedemo uz obrok ili u posebnim prilikama.
Velika meta-analiza Univerziteta "Brigham Young" iz 2025. godine, koja je obuhvatila više od 500.000 ljudi širom svijeta, pokazala je da izvor šećera igra ključnu ulogu u razvoju dijabetesa tipa 2. Slično tome, studija Univerziteta "Lund" iz 2024. godine povezala je različite oblike dodatog šećera sa rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Prateći zdravstveno stanje ispitanika tokom dvije decenije, švedski istraživači su došli do upečatljivih rezultata. Od 70.000 ispitanika, više od 25.000 razvilo je neku vrstu srčanih oboljenja, uključujući moždani udar i srčanu insuficijenciju.
Zaslađena pića su se pokazala kao najštetniji oblik unosa šećera. Ona značajno povećavaju rizik od:
- Ishemijskog moždanog udara
- Poremećaja srčanog ritma
- Aneurizme trbušne aorte
- Hronične bolesti jetre
Razlog leži u načinu na koji naš organizam reaguje na tečnost.
"Šećeri u tečnom obliku daju slab osjećaj sitosti. Ne zasite nas kao čvrsta hrana, pa nesvjesno unosimo mnogo više kalorija nego što mislimo", objašnjava Susanne Janci s Univerziteta "Lund".
Osim toga, sokovi se često piju svakodnevno i automatski, dok se kolači uglavnom jedu povremeno i u društvu.
Zanimljivo je da su ljudi koji su povremeno uživali u slatkišima imali bolje zdravlje od onih koji su šećer potpuno izbacili. To sugeriše da rigorozne dijete i ekstremna ograničenja nisu nužno korisni za srce, već da je ključ u umjerenosti.
Studija iz 2025. potvrdila je da su šećeri iz sokova i gaziranih pića dosljedno povezani sa većim rizikom od dijabetesa tipa 2, dok prirodni šećeri iz cijelog voća čak imaju zaštitni efekat na organizam.
"Unošenje šećera kroz sokove daleko je problematičnije nego njegovo unošenje putem hrane", istakla je profesorka Karen Della Corte.
Ako želite učiniti nešto konkretno za svoje zdravlje, prvi korak nije odricanje od omiljenog deserta uz kafu, već drastično smanjenje zaslađenih pića. Komad torte s vremena na vrijeme nije problem, čaša soka svaki dan jeste.