Glavna odlika pravilne prehrane tokom ljeta jeste konzumacija lagane hrane, što uglavnom podrazumijeva voće i povrće. Upravo u toplim danima najviše dolazi do izražaja sva ljepota boja i okusa koje priroda nudi.
Masnu, prženu, dimljenu i jako začinjenu hranu trebalo bi izbjegavati tokom cijele godine, a posebno u ljetnim mjesecima. Također, savjetuje se uključivanje više ribe i nemasnog mesa peradi u ishranu.
Najbolji izbor – mediteranska kuhinja
S obzirom na to da brojna naučna istraživanja potvrđuju koristi mediteranske prehrane, ovaj način ishrane smatra se idealnim za ljetni period.
Pored ribe, maslinovog ulja, svježeg voća i povrća, mediteranska prehrana uključuje i obilje žitarica – posebno cjelovitih – te nemasne mliječne proizvode.
Mediteranci svoja jela obogaćuju svježim začinskim biljem koje doprinosi prevenciji mnogih bolesti.
Umjerena konzumacija vina – naročito crnog – također može pomoći u zaštiti krvnih žila i mozga od štetnih slobodnih radikala, ali samo u razumnim količinama.
Za osvježenje i hidrataciju, najbolji izbor je rashlađena voda – najmanje dvije litre dnevno – kako bi se spriječila dehidracija.
Ovo izbjegavati
Tijelo tokom vrućih dana prirodno traži hranu koja je laka za probavu, bogata vodom i mineralima koji se gube znojenjem, s više vlakana, a manje masnoća i proteina.
Hranu koja pojačava osjećaj žeđi trebalo bi izbjegavati, kao što su:
Hrana sa previše soli
Suhomesnati proizvodi
Pržena jela
Masna jela
Također, alkoholna, gazirana i zaslađena pića, kao i ona koja sadrže kofein, mogu dodatno pogoršati dehidraciju jer podstiču izlučivanje tečnosti iz tijela.
Mnogi od ovih napitaka djeluju kao stimulansi i mogu narušiti kvalitetan san. Zbog toga ih treba izbjegavati tokom ljetnih vrućina.
Šta piti tokom nesnosnih vrućina?
Najbolji izbor za nadoknadu tekućine tokom ljeta su:
Izvorska i mineralna voda
Nezaslađeni biljni čajevi
Izotonični napici
Iako u vrelim danima najčešće posežemo za hladnim pićima, stručnjaci preporučuju konzumiranje tečnosti sobne temperature, pa čak i toplih napitaka, jer oni efikasnije rashlađuju organizam.