Šta su tačno ljudi kuhali kada nisu pakovali povrće u želatinu? Nismo sasvim sigurni, ali znamo šta se nalazilo u njihovim ormarićima s hranom. Od 'zdravijih' zaslađivača i prethodno pakiranih rezanaca do govedine i sira na krekerima, hrana iz 70-ih godina sada se smatra štetnom, a neki sastojci su sada strože regulirani.
Imamo sve sumnjive i krajnje opasne sastojke koje su djeca 70-ih jela između slušanja radija i raspakivanja igračaka, piše Hello Magazine.
Hlorisana piletina
Ništa ne predstavlja školski raspust kao odlazak na lokalni bazen. Ali 70-ih je možda previše mirisalo na beskrajne redove za ručak kojima ste se upravo uspjeli izbjeći.
Pranje hlorom bio je jeftin i efikasan način "dezinfekcije" piletine, ali je EU zabranila uvoz 1997. godine, navodeći zabrinutost zbog hemikalije koja se koristi za prikrivanje uzroka kontaminacije, odnosno loših uslova uzgoja i problema sa dobrobiti životinja.
Crvenperka
Ovaj popularni tanjir je, nažalost, podignut na svoju vlastitu liniju jer je prekomjerni ribolov 80-ih godina doveo do zabrane komercijalnog ribolova u SAD.
Najpopularniji recept osmislio je kuhar Paul Prudhomme, čija je pocrnjela crvenperka imala blagi okus koji je savršeno isticao njegovu mješavinu kajenske paprike, paprike, timijana i origana.
Pašteta od guščje jetre
Neke zabrane hrane se mogu lako previdjeti, ali paštetu od guščje jetre je svakako bolje ostaviti u prošlosti. Patke i guske se hrane prisilno, što može uzrokovati oticanje njihove jetre i do 10 puta veće veličine.
Ova praksa je zabranjena u Velikoj Britaniji od 2006. godine prema Zakonu o dobrobiti životinja, iako se i dalje uvozi iz cijele Evrope i mnogi je smatraju delikatesom.
Formaldehidni konzervansi
Smola, pulpa i... rezanci? Formaldehid danas ima mnogo primjena, ali njegovi dani u konzerviranju hrane su odavno prošli.
Neki instant rezanci su tretirani tragovima formaldehida koji, kako sada znamo, predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik. Nije prošlo dugo prije nego što je formaldehid strogo zabranjen širom svijeta.
Alkohol filtriran azbestom
Azbest je imao mnoštvo upotreba prije nego što smo znali za njegove štetne efekte, od snijega u Čarobnjaku iz Oza do izolacije potkrovlja.
Ali 70-ih godina, azbest se koristio kao pomoćno sredstvo za filtriranje u pivarama za uklanjanje nečistoća i bistrenje piva. Do 1979. godine, neki proizvođači su i dalje koristili tu supstancu u svojoj proizvodnji, koja je postepeno ukinuta 1980-ih.
Umjetno zaslađeno konzervirano voće
Konzervirano voće i kondenzirano mlijeko? Da, molim! Iako se voće zaslađeno sirupom i danas čini kao poslastica, 1970-ih je mnogo toga bilo pakirano u umjetno zaslađene sirupe.
Za one na dijeti, aditivi su se činili kao odlična alternativa, ali studije su povezale prekomjernu konzumaciju nekih od ovih aditiva sa zdravstvenim rizicima, a vještačka zaslađivači su sada regulisani.
Konzervirana hrana s visokim sadržajem olova
Svemirska utrka je malo previše uzbudila kupce oko konzervansa, a naredna decenija je osigurala da je na zalihama bilo mnogo konzervirane robe.
Nažalost, olovni lem koji se koristio za zatvaranje konzervi značio je da će male količine dospjeti u vašu tortu od ananasa naopako. Srećom, olovni lem je zabranjen i možete otvoriti tu konzervu graha bez ikakve brige.
Ribe pune žive
Freddie nije bio jedini Mercury tokom 70-ih. Kada bi u petak navečer odmotali svoje gnjecave novine, potrošači bi vjerovatno pronašli ajkulu i marlina ugnijezdenih u čipsu.
Sada je poznato da ove vrste akumuliraju otrovnu živu zbog svoje grabežljive prehrane. Sada postoje savjeti o konzumaciji za one koji žele određeni komad ribe, ali inače bi možda mogli odabrati pohanu kobasicu.