Na dnu gotovo svake plastične posude nalazi se mali trougao sastavljen od tri strelice i broja u sredini. Mnogi godinama misle da taj simbol znači da je posuda sigurna za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici, ali to nije tačno.
U stvarnosti, taj znak označava vrstu plastike od koje je posuda napravljena i njenu mogućnost reciklaže.
Brojevi od 1 do 7
Brojevi unutar trougla, od 1 do 7, označavaju različite vrste plastike. Na primjer, broj 3 označava PVC, koji se često koristi u folijama i može sadržavati štetne aditive, dok broj 6 označava polistiren, koji se često nalazi u ambalaži za hranu za ponijeti. Broj 7 obuhvata različite mješavine plastike, često na bazi bisfenola.
Međutim, nijedan od tih brojeva ne govori da li je posuda sigurna za zagrijavanje u mikrovalnoj.
Pravi simbol za mikrovalnu
Pravi znak da je posuda pogodna za mikrovalnu pećnicu izgleda drugačije, najčešće su to talasaste linije, ponekad uz prikaz tanjira ili mikrovalne pećnice. Taj simbol znači da se posuda može koristiti za zagrijavanje, ali ne garantuje potpunu hemijsku sigurnost.
Šta se dešava pri zagrijavanju
Kada se plastika zagrijava, može doći do razgradnje materijala i tzv. ispiranja, pri čemu se određene hemikalije mogu prenijeti u hranu. Ovaj efekat je izraženiji kod starih, izgrebanih posuda ili pri zagrijavanju masne hrane.
Posebno se spominju supstance poput bisfenola A (BPA) i ftalata, koje se mogu povezivati s hormonskim poremećajima.
Istraživanja o mikroplastici
Prema nekim istraživanjima, zagrijavanje plastike u mikrovalnoj može dovesti do oslobađanja milijardi sitnih čestica mikroplastike, koje su toliko male da mogu ući u ćelije organizma.
Najosjetljiviji su djeca, jer su češće izložena plastici kroz flašice i posude koje se zagrijavaju ili sterilišu.
Šta stručnjaci savjetuju
Kao najsigurnija opcija preporučuje se korištenje staklenih, keramičkih ili porculanskih posuda, posebno za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj. Plastiku je bolje koristiti samo za hladnu hranu, dok oštećene posude treba izbjegavati.
Iako se polipropilen (broj 5) često smatra sigurnijim, stručnjaci i dalje nemaju jedinstven stav da je bilo koja plastika potpuno sigurna za zagrijavanje hrane.
Zbog toga se staklo i dalje smatra najboljim izborom.