Ako postoji kolač koji u jednom zalogaju vraća u djetinjstvo i miriše na kuhinju naših baka, onda su to upravo ove starinske kiflice s orasima. Jednostavne, mekane i bogatog okusa, prave se od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće.
Bez komplikacija i dugog čekanja, a rezultat su kiflice koje se tope u ustima i nestaju s tanjira brže nego što se ispeku. Savršene su uz šolju kafe ili čaja, za goste ili kao mali slatki trenutak samo za sebe.
Sastojci za tijesto
- 300 g brašna
- 60 g kisele pavlake
- 180 g putera
- 1 jaje
Za punjenje
- 200 g mljevenih oraha
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kesica (9 g) vanilin šećera
- 2 kašike džema od kajsija
- 1 kašika mlijeka
Priprema
U posudi pomiješajte brašno, kiselu pavlaku, puter i jaje. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga kratko da odstoji.
Priprema fila: Za fil sjedinite mljevene orahe, šećer u prahu, vanilin šećer, džem i mlijeko.
Od tijesta razvucite koru i sijecite trouglove. Na svaki trougao stavite punjenje od oraha i uvijte kiflicu.
Poredajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 10–15 minuta, dok blago ne porumene.