Domaća pića često su kvalitetnija od kupovnih, a orahovača je jedno od tradicionalnih pića koje mnogi smatraju pravim domaćim eliksirom. Osim specifičnog okusa, mladi orasi bogati su jodom i drugim sastojcima koje narodna medicina povezuje s blagotvornim djelovanjem na organizam.
Mladi zeleni orasi najčešće se mogu pronaći na selu ili u voćnjacima, a za pripremu je najbolje koristiti što mlađe plodove jer tada napitak bude blaži i manje gorak.
Sastojci
- 20 mladih zelenih oraha
- 1 l rakije (lozovača, šljivovica ili druga po izboru)
- šećer u količini približno jednakoj težini oraha
Priprema
Dobro oprane mlade orahe stavite u veću teglu ili bocu sa širokim otvorom. Dodajte šećer, a zatim prelijte rakijom tako da svi sastojci budu potpuno prekriveni.
Teglu dobro zatvorite i ostavite na sunčanom mjestu oko 40 dana. Preporučuje se da je svaki dan lagano protresete kako bi se šećer lakše rastopio i spojio sa sastojcima.
Kako izgleda kada sazri?
Već nakon nekoliko dana tečnost počinje tamniti, a nakon otprilike 40 dana dobija gotovo crnu boju i gustu teksturu, zbog čega mnogi orahovaču nazivaju domaćim likerom.
Kako se koristi?
Prema narodnoj tradiciji, često se preporučuje jedna mala čašica ujutro na prazan stomak. Ipak, za zdravstvene savjete uvijek je najbolje konsultovati ljekara.