Jači od kafe, a zdraviji od mnogih čajeva, ovaj napitak spaja energiju i brojne benefite za organizam, a u Evropi ga zovu zeleno zlato.
Riječ je o Yerba Mate čaju, tradicionalnom paragvajskom napitku koji jača srce, čuva kosti i može pomoći pri mršavljenju.
Šta je Yerba Mate čaj
Yerba Mate je biljka koja raste kao žbun ili manje drvo, visine do šest metara. Prirodno se nalazi u šumama Paragvaja, Brazila, Urugvaja i Argentine.
Listovi sadrže oko 1,5% kofeina, ali za razliku od kafe, ovaj napitak daje energiju bez nervoze i drhtavice.
Sportisti ga često koriste prije treninga, a mnogi ga piju za borbu protiv hroničnog umora.
Zašto je popularan y
- Bogat vitaminima i mineralima (A, C, E, B kompleks, kalcijum, željezo, magnezijum)
- Može doprinijeti jačanju kostiju
- Podržava zdravlje srca i cirkulaciju
- Pomaže u smanjenju stresa i jača imunitet
- Ubrzava metabolizam i može pomoći u kontroli apetita
Kako se priprema
Tradicionalno se priprema u posebnoj posudi (tikvici). Listići se sipaju do dvije trećine posude, dodaje se metalna slamka, a zatim se prelije toplom vodom temperature 70–80°C.
Važno je da voda ne bude ključala, jer to može pokvariti ukus i smanjiti korisna svojstva.
Isti listići mogu se prelijevati više puta, čak do deset puta.
Na šta treba obratiti pažnju
Najčešća greška je korištenje ključale vode i miješanje slamke, što može pokvariti napitak.
Iako je zdrav, Yerba Mate nije za svakoga. Trudnice, dojilje i osobe sa visokim krvnim pritiskom trebaju biti oprezne i konsultovati se s ljekarom.
Također, konzumiranje veoma vrućeg napitka u velikim količinama tokom dužeg perioda može biti štetno.
U Argentini ga pije čak 92% stanovništva, a tamo kažu: „Da nema Mate čaja, svaki drugi čaj bi bio dobar.“