U sklopu istraživanja naučnici iz Švicarske dokazali su blagotvorna svojstva kurkume. Ovaj je začin poznat od davnina. Tačnije, prvi put spomenut je na području današnje Indije prije više od 3000 godina.
Dokazano je da kurkuma ne samo da djeluje protiv migrene i učinkovito se bori protiv bolesti mišićno-koštanog sistema, jetre i srca, već i uklanja loš holesterol iz ljudskog tijela. Studije su provedene na Univerzitetu Ewha u Ženevi.
Razni eksperimenti pokazali su da pigment koji kurkumi daje svijetlu boju pomaže u borbi protiv LDL holesterola. Pokazalo se da se koncentracija lipoproteina i triglicerida, koji uzrokuju pojavu opasnih holesterolnih plakova u krvnim žilama, pod utjecajem kurkumina smanjuje za 55% odnosno 28%.
Kao rezultat toga, postotak ukupnog holesterola smanjit će se za 33%. Rezultati istraživanja objavljeni su u naučnom časopisu National Library of Medicine.
