Surutka je pravo blago iz domaće kuhinje, a naše nane su je odavno cijenile, ne samo kao piće, već i kao prirodan lijek za cijeli organizam.
Ona zaslužuje počasno mjesto u svakom domaćinstvu, posebno u ljetnim mjesecima kad nam treba i okrepljenje i detoksikacija.
Šta je zapravo surutka?
Surutka je tečnost koja ostaje poslije cijeđenja sira ili kajmaka iz mlijeka. Blago žućkasta, lagana i osvježavajuća, prepuna je vitamina B grupe, kalcijuma, kalijuma, fosfora i proteina koji se lako vare. Nema puno masti, pa je odlična za one koji vode računa o ishrani, ali žele unijeti nešto zdravo i korisno.
Zašto je surutka dobra?
Surutka pomaže kod:
- Pročišćavanja jetre i bubrega
- Smanjenja upala u organizmu
- Poboljšanja varenja i crevne flore
- Regulacije šećera i masnoća u krvi
- Jačanja kostiju i imuniteta
- Mršavljenja i detoksikacije
Nije ni čudo što se za nju kaže da „čisti organizam kao metla“. Mnogi koji su imali problema sa masnom jetrom ili nadutošću, kažu da im je čaša surutke ujutru na prazan stomak promijenila život.
Koliko surutke treba piti dnevno?
Idealno je popiti 1 do 2 čaše dnevno, najbolje ujutru prije doručka ili između obroka. Neki ljudi je koriste i kao zamjenu za večeru kad žele skinuti koji kilogram, jer daje osjećaj sitosti, a ne opterećuje stomak.
Kako se koristi?
Možete piti čistu surutku, rashlađenu ili na sobnoj temperaturi. Ko ne voli njen ukus, može dodati par kapi limuna, svježu nanu ili malo ceđenog voća za osvježavajući napitak.
Zaključak?
U moru skupih suplemenata i dijeta, surutka ostaje skroman, ali moćan saveznik zdravlja. Domaća, prirodna i provjerena – baš onakva kakvu su nekad pili naši stari. Ako vam ruke dođu do svježeg domaćeg sira, nemojte bacati surutku – u njoj se krije zdravlje!