Upala, pretilost i nepokretnost ne moraju biti tu. S biljnom prehranom možete napraviti prijelaz na zdrav život.
Nikada nije kasno za promjenu prehrane. Svojom životnom pričom to dokazuje nutricionista Alexander Flohr. S veganskom prehranom uspio je izgubiti 50 kilograma u 14 mjeseci, njegova astma je nestala, nivo lipida u krvi mu se popravio, a upala se smanjila. Sada je shvatio i usvojio izreku “Put do zdravlja ide kroz stomak” i živi svoj drugi život.
Zašto na biljnoj bazi?
Četiri kliničke slike - pretilost, inzulinska rezistencija, visoki krvni pritisak i poremećaji metabolizma lipida - nazivaju se "smrtonosnim kvartetom". Zajedno rezultiraju takozvanim metaboličkim sindromom, fizičkim stanjem koje se smatra glavnim faktorom rizika za kardiovaskularne bolesti, kaže nutricionista.
Osnovu za to stvarate sami, naprimjer stalnim unosom brzo probavljivih ugljikohidrata poput bijelog hljeba, tjestenine, krompira, riže, slanih grickalica i slatkiša. I on je godinama ustrajno i temeljito prorađivao metabolički sindrom. Prehrana na ovaj način uzrokuje veliki porast nivoa šećera u krvi, brzi pad i čak može uzrokovati hipoglikemiju i učiniti vas dugoročno bolesnim.
Prema Flohrovim riječima, vegansko kuhanje nije samo zdravo, već je i nekomplicirano i može biti stvarno zabavno. S vremenom razvijete i osjećaj za ono što trebate kupiti i kako kuhati.
Također preporučuje promjenu prehrane u paru ili grupi, tada je dvostruko lakše i puno zabavnije.
