Švedska kompanija lansirala je najnoviji hit na tržištu, mlijeko od krompira, koje polako osvaja ljubitelje zdrave ishrane. Cijena ovog napitka kreće se između tri i pet eura po litru, a korisnici ga hvale zbog nutritivnih vrijednosti i ekološke prihvatljivosti.
Proizvođači ističu da je ovo mlijeko odličan izvor vlakana, vitamina B12, željeza i folata. Osim toga, napitak nudi i druge prednosti:
Bogat je vitaminom C, kalijem, magnezijem i antioksidansima.
Smatra se najmanje štetnim po životnu sredinu u poređenju sa svim ostalim napicima na bazi biljaka.
Sadrži manje šećera i masti te ne sadrži uobičajene alergene.
Idealan je izbor za osobe s intolerancijom na laktozu, gluten ili orašaste plodove.
Recept za ovaj napitak preuzet je od profesorice Eve Tornberg sa Univerziteta Lund, koja je još 2017. godine razvila ovu neobično ukusnu i kremastu „emulziju od krompira“. Mlijeko se na tržištu može pronaći u tri varijante: originalno, barista i nezaslađeno.
Ukoliko želite sami isprobati ovaj napitak, priprema je jednostavna:
Krompir ogulite i skuhajte.
Kuhani krompir stavite u blender i dodajte polovinu količine vode.
Po želji možete dodati malo mljevenih badema.
Dodajte prstohvat soli i prirodni zaslađivač.
Za bolji ukus, možete dodati i malo ekstrakta vanilije.
Sve sastojke izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu.