Plan prehrane sa smanjenim unosom ugljikohidrata i povećanim unosom masti, poznat kao LCHF dijeta, sve više se promovira kao učinkovit i siguran način za mršavljenje.
Ograničavanje unosa ugljikohidrata može donijeti brojne zdravstvene prednosti, posebno kod osoba s dijabetesom tipa 2, srčanim oboljenjima i Alzheimerovom bolešću, a ujedno doprinosi i gubitku viška kilograma.
Šta je LCHF dijeta?
LCHF dijeta predstavlja niz različitih načina ishrane koji za zajednički cilj imaju znatno smanjenje unosa ugljikohidrata, uz povećanje unosa masti. Ovaj režim karakterizira nizak unos ugljikohidrata, visok unos zdravih masti i umjerena količina proteina.
Preporučene namirnice u LCHF dijeti
Plan prehrane temeljen na LCHF principima naglašava konzumaciju cjelovitih, neprerađenih namirnica poput:
jaja
ribe (losos, sardine, pastrmka)
mesa i peradi (crveno meso, piletina, puretina)
punomasnih mliječnih proizvoda (kajmak, maslac, punomasni jogurt, sirevi)
povrća s niskim udjelom ugljikohidrata (zeleniš, brokula, karfiol, paprika, gljive)
orašastih plodova i sjemenki (bademi, orasi, makadamija, sjemenke bundeve)
ulja (maslinovo, kokosovo, ulje avokada)
bobičastog voća u manjim količinama (borovnice, maline, kupine, jagode)
začina i svježeg bilja (bosiljak, peršun, biber)
Hrana koju treba izbjegavati
Ako pratite LCHF dijetu, važno je strogo ograničiti ili izbaciti sljedeće namirnice:
Šećer
Tijesto (brašno i pekarski proizvodi)
Rižu
Krompir
Također treba ograničiti
Žitarice i proizvode od brašna (hljeb, peciva, tjestenine)
slatke napitke (sokovi, čajevi s dodatkom šećera, čokoladno mlijeko, smutiji)
prirodne zaslađivače (med, agavin sirup, javorov sirup)
skrobno povrće (slatki krompir, bundeva, cvekla, grašak)
voće u većim količinama
alkoholna pića (pivo, slatki kokteli, vino)
industrijski prerađenu i upakovanu hranu
Dugoročne prednosti
Brojna naučna istraživanja potvrđuju da dijete s niskim unosom ugljikohidrata i visokim udjelom masti mogu biti vrlo učinkovite za gubitak težine, ali i za:
smanjenje apetita
poboljšanje osjetljivosti na inzulin
brži gubitak sala, naročito u predjelu stomaka
LCHF ne samo da omogućava brzo mršavljenje, već i pomaže u održavanju stabilne tjelesne težine na duže staze.
Ako niste sigurni je li LCHF ishrana pravi izbor za vas – posebno ako ste trudnica, dijete ili imate hronična oboljenja – obavezno se prvo posavjetujte sa svojim ljekarom.