Žuti maslačak koji mnogi smatraju običnim korovom zapravo je biljka koju stručnjaci godinama cijene zbog njenih potencijalnih koristi za zdravlje. Dok ga mnogi uklanjaju iz dvorišta i bašti, proizvođači biljnih čajeva od njega prave popularne pripravke koji se koriste za podršku probavi i funkciji jetre.
Maslačak sadrži gorke tvari koje potiču lučenje žuči, što može pomoći organizmu u razgradnji masti iz hrane. Upravo zbog toga često se povezuje s boljom probavom i osjećajem lakoće nakon obroka.
Zašto je maslačak toliko cijenjen?
Korijen maslačka bogat je inulinom i drugim korisnim spojevima, dok listovi sadrže kalij i vitamin K. Gorke tvari iz biljke mogu stimulirati probavne procese, a maslačak djeluje i kao blagi prirodni diuretik, pa pomaže organizmu da se oslobodi viška tečnosti.
Zbog toga mnogi primjećuju da se nakon nekoliko dana konzumiranja čaja od maslačka osjećaju manje naduto.
Kada brati maslačak?
Stručnjaci preporučuju branje mladih listova u rano proljeće, prije nego što biljka procvjeta. Nakon pojave žutog cvijeta listovi postaju znatno gorči.
Korijen se smatra najvrjednijim tokom kasne jeseni, kada biljka najveći dio hranjivih tvari povlači u zemlju.
Koliko je dovoljno?
Jedna do dvije šolje čaja od korijena maslačka dnevno uglavnom su dovoljne. Mlade listove možete dodati u salatu nekoliko puta sedmično, ali pretjerivanje nema posebne koristi.
Istraživanja na životinjama pokazala su da ekstrakt maslačka može pomoći u zaštiti ćelija jetre od određenih oštećenja i smanjenju upalnih procesa. Međutim, naučnici naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja na ljudima kako bi se potvrdili isti efekti.
Da li zaista „topi“ salo?
Maslačak ne sagorijeva masne naslage direktno. Njegov učinak uglavnom se povezuje s boljom probavom masti i izbacivanjem viška tečnosti iz organizma. Pravi gubitak kilograma i dalje zavisi od uravnotežene prehrane i fizičke aktivnosti.
Kako ga koristiti?
Salata: mlade listove pomiješajte s rukolom i limunovim sokom.
Čaj: osušeni korijen prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta.
Cvjetovi: mogu se dodavati omletima ili palačinkama za blago slatkasti okus.
Važno je napomenuti da osobe koje imaju kamenac u žuči, koriste određene lijekove ili boluju od hroničnih bolesti jetre trebaju razgovarati s ljekarom prije redovne upotrebe maslačka.