Posljednjih godina jedno ulje koristi se masovno, iako kardiolozi nemaju baš najbolje mišljenje o njemu kada je u pitanju zdravlje srca.
Brza pretraga interneta otkriva brojne članke koji preporučuju kokosovo ulje za sve, od poboljšanja pamćenja do jačanja zdravlja srca. Ipak, stručnjaci s Klinike Mayo upozoravaju na oprez, posebno kada je riječ o kokosovom ulju i srcu.
„Dobro je za vašu kožu, ali nije dobro za vaše tijelo.“
Kardiolog dr. Steven Kopecky ističe da kokosovo ulje nije dobro za zdravlje srca jer podiže nivo lošeg holesterola.
„Prije četrdeset godina provedeno je istraživanje koje je upoređivalo puter, mast, goveđu mast i kokosovo ulje. Koja namirnica je najviše povisila loš holesterol? Pogađate, kokosovo ulje“, navodi on.
Kako biljka može biti gora od životinjske masti?
„Znamo da je kokosovo ulje izrazito zasićena mast. Iako potiče iz biljke i ništa što raste iz zemlje ne sadrži holesterol, riječ je o zasićenoj masti koja se u tijelu pretvara u holesterol“, objašnjava dr. Kopecky.
Prema njegovim riječima, kokosova voda je u redu, kao i povremene kokosove pahuljice u salatama ili poslasticama, ali kokosovo ulje bi trebalo izbjegavati.
„Nemojte ga jesti. Zaista značajno podiže loš holesterol.“
Istraživači upozoravaju na tamnu stranu
Zasićene masti čine oko 90 posto masnih kiselina u kokosovom ulju, što stručnjaci povezuju s povišenim holesterolom i većim rizikom od srčanih oboljenja ako se konzumira u prevelikim količinama. Osim toga, kod osjetljive kože može izazvati iritacije ili pojavu mitesera. Nije svaki „zeleni“ trend dobar izbor za svakoga.
Prednosti
S druge strane, kokosovo ulje bogato je laurinskom kiselinom koja ima antibakterijsko i antigljivično djelovanje. Mnogi dermatolozi ga preporučuju kao prirodni balzam za ispucale usne i suhu kožu ruku, dok ga frizeri hvale zbog sjaja i mekoće kose. Njegova gusta tekstura pomaže u zadržavanju vlage, što je posebno korisno tokom hladnih mjeseci kada koža najviše ispašta.
Kako ga najpametnije koristiti
Evo nekoliko provjerenih savjeta:
- koristiti ga kao maslac za kožu nakon tuširanja, dok je tijelo još vlažno
- dodati kašičicu u jutarnji smoothie ili zobene pahuljice umjesto drugog ulja
- u kulinarstvu ga koristiti samo na niskim ili srednjim temperaturama kako bi se očuvale nutritivne vrijednosti
Šta kažu stručnjaci
Nutricionisti preporučuju da dnevni unos zasićenih masti ne prelazi 10 posto ukupnog kalorijskog unosa, zbog čega je pametno ograničiti kokosovo ulje na jednu do dvije kašike dnevno. Ako imate povišen holesterol ili srčane tegobe, savjetuje se konsultacija s ljekarom prije nego što ga uvedete u svakodnevnu rutinu.