Šipurak je bogat vitaminom C koji nije termostabilan, a visoka temperatura ga uništava. Evo šta trebate uraditi da biste ga skuhali pravilno.
Svi volimo čaj od šipurka, ali malo ko zna kako ga zapravo treba pripremiti, jedna greška može uništiti sve vitamine!
Prvo, da biste napravili savršen čaj od šipruka, potrebno je odabrati prije svega kvalitetan, osušen šipurak. Prije kuhanja preporučuje se da plodove lagano zdrobite (ako već nisu prethodno samljeveni) kako bi otpustili što više ukusa i hranjivih sastojaka tokom pripreme.
Šipurak se stavlja u hladnu vodu i zagrijava postepeno, bez naglog ključanja, kako bi se sačuvale sve njegove korisne supstance. Čim voda počne „bacati ključ“ i „šištati“, čaj se sklanja s ringle i poklopljen ostavlja da odstoji oko pola sata. Ovo vrijeme omogućava da šipak u potpunosti oslobodi svoju bogatu aromu i prepoznatljiv kiselkast ukus.
Kada je čaj gotov, procijedi se kako bi se uklonili komadići ploda, i napitak je spreman za serviranje. Po želji možete dodati malo meda ili limuna, što će dodatno naglasiti njegovu osvježavajuću notu. Ovaj prirodni napitak, bogat vitaminom C i antioksidansima, idealan je za hladne dane kada je vašem organizmu potrebna dodatna zaštita i toplina.
Pravilno pripremljen čaj od šipurka nije samo zdrav, već i pravo uživanje za sva čula.