Bez obzira planirate li večeru za društvo ili trebate nešto fino i brzo za porodičnu večeru, ovo jelo je pun pogodak. Brzo i lako se priprema, hranjivo je i pri tome nevjerovatno ukusno.
Obožavamo jela koja traže samo nekoliko jednostavnih sastojaka i nude bogat ukus bez previše komplikacija. Upravo zato zapečena tjestenina zauzima posebno mjesto na porodičnom stolu: podsjeća na omiljene italijanske specijalitete, ali bez dugog kuhanja satima. Ova verzija s mljevenim mesom, paradajzom i sirom savršen je izbor za brzu večeru tokom sedmice ili neformalno druženje s prijateljima.
Potrebni sastojci:
900 g mljevenog mesa
1 veliki luk, sitno nasjeckan
2 čena bijelog luka, sitno nasjeckana
1 tegla (oko 680 g) sosa od paradajza
1 konzerva (oko 410 g) sjeckanog paradajza, sa tečnošću
1 konzerva (oko 115 g) stabljika i komadići gljiva, ocijeđena
1 kašičica mješavine italijanskih začina (npr. origano, bosiljak i malo majčine dušice)
300 g suhe tjestenine srednje veličine (npr. školjkice)
3 svježa paradajza, narezana
75 g ribanog polutvrdog sira
75 g ribane mocarele
Priprema:
U velikoj tavi propržite mljeveno meso i luk na srednje jakoj vatri dok meso više ne bude rozo. Dodajte bijeli luk i pržite još jednu minutu. Ocijedite višak masnoće. Umiješajte sos od paradajza, sjeckani paradajz, gljive i začine. Pustite da provri. Smanjite vatru i kuhajte otklopljeno 20 minuta.
Za to vrijeme zagrijte rernu na 175 °C. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, zatim je ocijedite. Dodajte je u smjesu s mesom i začinima i lagano umiješajte narezani paradajz.
Smjesu prebacite u nepodmazanu vatrostalnu posudu veličine otprilike 33 x 23 cm. Posipajte ribanim sirevima. Pecite 25–30 minuta, ili dok jelo ne postane vruće.