U moru savjeta o pravilnoj ishrani, suplementima i „čudotvornim“ preparatima, često se zaboravlja koliko su neki vitamini zaista neophodni za normalno funkcionisanje organizma. Jedan od njih je vitamin E, snažan antioksidans bez kojeg tijelo ne može efikasno da se brani od štetnih uticaja iz okoline.
Savremeni način života izlaže organizam brojnim rizicima, zagađen zrak, dim cigareta, UV zračenje, stres i nepravilna ishrana dovode do stvaranja slobodnih radikala. Upravo oni mogu oštetiti ćelije i ubrzati proces starenja, ali i doprinijeti razvoju ozbiljnih zdravstvenih problema.
Vitamin E spada u grupu vitamina rastvorljivih u mastima i poznat je prije svega po svom antioksidativnom dejstvu. To znači da štiti ćelije od oksidativnog stresa, koji je jedan od glavnih uzroka preranog starenja i brojnih hroničnih bolesti.
Slobodni radikali mogu oštetiti DNK, proteine i ćelijske membrane, a vitamin E djeluje kao prirodni štit koji sprečava ta oštećenja. Zbog toga se često povezuje sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih oboljenja, ali i sa očuvanjem vitalnosti organizma.
Osim toga, ovaj vitamin ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja kože. Pomaže u zaštiti od štetnog UV zračenja, doprinosi očuvanju kolagena i elastičnosti, zbog čega je čest sastojak i u kozmetičkim preparatima.
Za razliku od nekih vitamina koje tijelo može djelimično da sintetiše, vitamin E moramo u potpunosti unositi spolja. Njegov preporučeni dnevni unos iznosi oko 15 miligrama, što se uz raznovrsnu i uravnoteženu ishranu može relativno lako postići.
Nedostatak vitamina E može se manifestovati kroz slabiji imunitet, umor, probleme sa kožom i opštu iscrpljenost. Dugoročno, manjak ovog vitamina može negativno utjecati na zdravlje ćelija i cjelokupnu otpornost organizma.
Ovih pet namirnica su najbogatiji prirodni izvori vitamina E:
Bademi
Bademi su među najbogatijim izvorima vitamina E uopšte. Osim toga, sadrže zdrave masti, proteine i vlakna koja doprinose zdravlju srca i dugotrajnom osjećaju sitosti.
Sjemenke
Sjemenke suncokreta posebno se izdvajaju po visokom sadržaju vitamina E. Lako se uklapaju u različite obroke i mogu se dodavati salatama, jogurtu, supama ili doručku.
Biljna ulja
Ulja dobijena od sjemenki i orašastih plodova, poput suncokretovog, maslinovog ili ulja pšeničnih klica, odličan su izvor vitamina E i jednostavan način da se poveća njegov dnevni unos.
Lisnato zeleno povrće
Špinat, blitva i zelena salata, osim vitamina E, sadrže i niz drugih vitamina i minerala koji su važni za opšte zdravlje. Već pola šolje ovog povrća može doprinijeti dnevnim potrebama organizma.
Avokado
Avokado je pravi nutritivni saveznik. Bogat je vitaminom E, ali i vlaknima, kalijem i vitaminom K. Redovno konzumiranje avokada doprinosi zdravom varenju i stabilnom nivou šećera u krvi.