Josip Broz Tito je važio za velikog gurmana.
Međutim, budući da je bivši predsjednik Jugoslavije ponekad znao da se prejede, za njega je pripremljen poseban nutricionistički program, iza kojeg su stajali vrhunski ljekari i kuvari.
Branko Trbović je svoj radni vijek proveo kao nutricionista na putovanjima s maršalom po zemlji i inozemstvu.
Više od 30 godina bio je šef kuhinje na Belom dvoru, brodu Galeb, u „Plavom vozu“, u stranim rezidencijama i kućama za odmor….
Svoja sjećanja iz Titove kuhinje kasnije je sabrao u knjizi "Jelovnici poznatih ljudi – Kako je jeo Josip Broz Tito“, prenosi portal Blic.
Tako je naveo kako je Titovu dijetu sastavio i nadgledao profesor Berović, a sprovodili Stipe Radovanović i Božo Vujić.
Evo kako je izgledao jedan Titov dan uz ovu dijetu:
Doručak
crna kafa (140 mililitara)
šlag (20 grama), bijeli hljeb (20 g), puter (5 g)
U 11 sati: pileći bubci u supi (100 g), bijeli hljeb (20 g)
Ukupno 115 kalorija
Ručak
gratinirana teleća prsa (120 g), ulje (5 ml)
restovani krompir (50 g)
vrganji u sirćetu (20 g)
zelena salata (30 g), crveni kupus (30 g), ulje (5 ml)
crni hljeb (20 g)
Desert: knedle sa šljivama (šljive 20 g), krompir (20 g), brašno (5 g), šećer (5 g), četvrtina jajeta
Ukupno 589 kalorija
U 16 sati: jogurt (114 kalorija)
Večera
Goveđa supa (150 ml), poširano jaje
Ražnjići – bijelo pileće meso (50 g), safalada (40 g)
pomfrit (20 g), ulje (5 ml)
Salata: kiseli kupus (50 g), kisela paprika (50 g), ulje (5 ml)
Desert: jabuke (100 g)
Ukupno 392 kalorija
U 21 sat:
safalada (150 g)
Ukupno 1.605 kalorija
Bjelančevine 101,3
Masti 85,9
Ugljeni hidrati 145