Tortilja sa špinatom i feta sirom

Sastojci: 1 integralna tortilja 12 listova špinata 40 g feta sira 1 kašičica maslinovog ulja 1 do 2 čehna bijelog luka so i biber Priprema: U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani bijeli luk i pržite dok ne porumeni. U to dodajte fetu. Izvadite bijeli luk i fetu iz tave i ostavite sa strane. U istu tavu dodajte listove špinata i kuhajte dok špinat ne uvene uz miješanje jednom ili dva puta po potrebi. Dodajte začine. Tortilju ugrijte na tavi s obje strane. Napunite tortilju i čvrsto je zarolajte.