Totalni hit! Recept za pitu koji je pogledalo više od milion ljudi

Pita od limuna i sira jedan je od najpopularnijih recepata kulinarskog internetskog portala Taste of Home, a pogledalo ga je više od milion sladokusaca. Za recept možete koristiti kupovno tijesto za tart, ali ga i sami ispeći. U svojim receptima Amerikanci koriste šoljice, a jedna odgovara 198 g šećera, 228 g šećera u prahu, odnosno 120 g brašna. Sastojci za koru: 150 g brašna 25 g šećera u prahu 125 g maslaca 1 kašika ledene vode 1 kašika kiselog vrhnja Krema od limuna 1 i 1/4 šoljica šećera 6 kašika škrobnog brašna 1 i 1/4 šoljice vode 1/2 kašikice soli 2 kašike maslaca 2 kašikice naribane limunove korice 1/2 šoljice limunova soka 4-5 šoljica žute jestive boje za kolače prema želji Krema od sira: 310 g kremastog sira 3/4 šoljice šećera u prahu 1 kapika limunova soka tučeno vrhnje, prema želji Priprema: 1. Izmiksajte ili umijesite ručno brašno s hladnim maslacem narezanim na listiće i ostalim sastojcima pa tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u krpu ili plastičnu foliju te stavite u frižider na najmanje pola sata. 2. Kalup za tart pospite brašnom i po njemu rasporedite tijesto. Izbockajte ga na nekoliko mjesta viljuškom, položite papir za pečenje i suhi grah ili rižu kako se tijesto ne bi dizalo tokom pečenja. Pecite na 180 Celzijevih stepeni 15-20 minuta. 3. Pomiješajte 3/4 šoljice šećera, škrobno brašno i sol u lončiću pa umiješajte vodu neprestano miješajući pjenjačom. Zagrijte do vrenja na laganoj vatri pa je smanjite i dodajte ostatak šećera te kuhajte dvije minute. 4. Maknite s vatre, umiješajte maslac, naribanu limunovu koricu te, prema želji, boju za kolače. Umiješajte limunov sok i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko jedan sat. 5. Za kremu od sira izmiješajte kremasti sir i šećer u prahu te limunov sok, a prema želji dodajte i tučeno vrhnje). 6. Napunite koru za pitu kremom od sira pa dodajte kremu od limuna i ohladite preko noći.