Zimski period često je praćen ukočenošću zglobova, učestalijim prehlada i pogoršanjem hroničnih bolova. Hladno vrijeme može podstaći upalne (zapaljenske) procese u organizmu, zbog čega ishrana bogata prirodnim antiinflamatornim sastojcima dobija na značaju. Namirnice koje smanjuju upalu mogu doprinijeti manjem osjećaju bola, boljoj otpornosti organizma i lakšoj probavi, kaže nutricionistkinja Divya Gandhi i izdvaja tri sastojka koja bi se tokom hladnijih dana trebala češće naći na trpezi.
Kurkuma
Kurkuma, zahvaljujući aktivnom spoju kurkuminu, ima snažno antiinflamatorno i antioksidativno dejstvo, zbog čega može pomoći u ublažavanju ukočenosti zglobova i bolova u mišićima, ali i u jačanju imuniteta tokom hladnijih mjeseci. Nutricionistkinja naglašava da se kurkumin bolje apsorbuje kada se kurkuma kombinuje sa crnim biberom, a preporučuje da se dodaje supama, varivima, jelima od povrća, čorbama ili toplom mlijeku pred spavanje.
„Malo kurkume u biljnom čaju ili bujonu može djelovati umirujuće, doprinijeti smanjenju upale i pružiti prijatan osjećaj topline“, navodi Divya Gandhi.
Đumbir
Đumbir je još jedan sastojak koji pruža značajnu zaštitu od upalnih procesa tokom zime, zahvaljujući bioaktivnim spojevima poput gingerola, koji mogu ublažiti bol u mišićima, nelagodu u zglobovima i iritaciju grla izazvanu hladnim vremenom.
"Đumbir ne samo da smanjuje upalu, već i poboljšava cirkulaciju, što je posebno važno tokom hladnijih mjeseci“, ističe Gandhi. Preporučuje upotrebu svježeg đumbira u supama i kuhanim jelima, ali i u toplim napicima poput čaja sa limunom i medom. Istraživanja ukazuju na to da čaj od đumbira može pomoći u ublažavanju bolova i poboljšanju probave nakon težih obroka.
Masna riba
Kao treći važan sastojak izdvaja masnu ribu, poput lososa, sardine i skuše, koje su bogate omega-3 masnim kiselinama poznatim po svom antiinflamatornom dejstvu i povoljnom utjecaju na zdravlje zglobova, srca i mozga.
„Omega-3 masne kiseline su esencijalne masti koje organizam ne može sam proizvoditi, zbog čega je njihov unos putem ishrane izuzetno važan, naročito tokom zime“, naglašava Gandhi. Preporučuje pečenu ili grilovanu masnu ribu nekoliko puta sedmično, u kombinaciji sa sezonskim povrćem i toplim, hranjivim obrocima.