Nutricionisti sve češće ističu da tunjevina iz konzerve nije najzdravija opcija kada je riječ o konzerviranoj ribi, te da postoji bolji i pristupačniji izbor.
Sardine kao najzdravija konzervirana riba
Prema mišljenju stručnjaka, sardine iz konzerve predstavljaju jedan od najboljih izbora među konzerviranom ribom. Osim što su povoljne, bogate su hranjivim tvarima i lako dostupne.
Konzerviranje omogućava dug rok trajanja, ali određene namirnice mogu izgubiti dio hranjivih sastojaka. Ipak, kod sardina to ne umanjuje njihovu nutritivnu vrijednost u značajnoj mjeri.
Bogate proteinima i omega-3 masnim kiselinama
Sardine su odličan izvor proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina koje imaju protivupalno djelovanje i pozitivno utiču na zdravlje srca.
Također, u poređenju s većim vrstama ribe, sardine sadrže manje žive, zbog čega se smatraju sigurnijim izborom za redovnu konzumaciju.
Jednostavne za pripremu i upotrebu
Nutricionisti preporučuju da se sardine konzumiraju dva do tri puta sedmično. Mogu se dodavati u salate, tjesteninu ili jesti uz krekere i sir.
Neki stručnjaci ih preporučuju i kao brzu užinu – jednostavno izgnječene viljuškom i dodane u obrok.
Iako je tunjevina i dalje popularna, sardine iz konzerve nude bolji omjer cijene i nutritivne vrijednosti, te se smatraju zdravijim izborom u svakodnevnoj prehrani.