Vlada SAD je na globalnoj potrazi za jajima, tražeći izvoz iz zemalja Evrope i drugih dijelova svijeta kako bi ublažila ozbiljan domaći deficit. SAD traži jaja u inostranstvu da bi popunila svoj deficit, izazvan epidemijom ptičije gripe, što je dovelo do drastičnog povećanja cijena u supermarketima.
Bez obzira na sporove o tarifama, Ministarstvo poljoprivrede SAD (USDA) je krajem februara uputilo zahtjev evropskim udruženjima proizvođača jaja, moleći ih da pošalju jaja u SAD.
Njemačka, Danska, Italija, Poljska i Švedska su među zemljama koje je Ministarstvo poljoprivrede SAD kontaktiralo kako bi riješilo problem nestašice.
Međutim, snabdijevanje Amerikanaca jajima bi bilo komplikovano za strane proizvođače — i to ne samo zbog političkih tenzija oko uvoznih tarifa koje je predsjednik Donald Trump uveo ili zaprijetio da će uvesti za glavne trgovinske partnere svoje zemlje.
Čak i ako bi željeli da pomognu, evropske zemlje nemaju mnogo viška jaja zbog svojih vlastitih epidemija ptičije gripe i sve veće domaće potražnje pred Uskrs.
Jedna od najvećih prepreka je, međutim, pristup koji SAD primjenjuju kako bi spriječili kontaminaciju salmonele. Američki propisi o sigurnosti hrane zahtijevaju da se sveže jaje sanira i hladi prije nego što dođe do kupaca. U Evropskoj uniji, sigurnosni standardi zahtijevaju da se jaja klase A prodaju neprana i bez produženog hlađenja.
"Ovo su dva sistema koja ne mogu biti različitija", rekao je Hans-Peter Goldnik, predsjednik Njemačkog udruženja za jaja.
U nekim dijelovima Evrope, na primjer, potrošači često kupuju jaja koja još uvijek imaju perje i izmet ptica na sebi.
Farmer David Karlesch opisao je jednostavan proces kojim jaja sa kokošinjaca dolaze do kupaca na farmi Saballus u Šenejihu, naselju blizu Berlina. Jaja se uzimaju gnijezda, stavljaju u kutije i prodaju na imanju ili iz rashladne automatske mašine koja se nalazi ispred imanja.
–"Potražnja za jajima je naravno veoma, veoma velika u vreme Uskrsa, jer mnoga djeca žele da farbaju jaja", rekao je Karlesch .
Poljska, veliki izvoznik jaja, dobila je upit od SAD o dostupnosti jaja, prema riječima Katarcine Gawronske, direktorice Nacionalne komore proizvođača peradi i stočne hrane. Pitanje pranja i nepranja jaja bilo je ključni faktor dok su evropski zvaničnici razmatrali takve zahtjeve, rekla je ona.
Jaja se ne peru u većini od 27 zemalja članica EU zbog zabrinutosti da uklanjanje prirodnog zaštitnog sloja sa ljuske čini jaja podložnijim bakterijama, rekla je Gawrońska.
Poljski veterinarski zvaničnici pokušavaju da utvrde da li zemlja i njeni farmeri mogu da ispune američke zahtjeve, kao što su da li izvozni zemlja ima uporediv sistem inspekcije sigurnosti hrane ili ozbiljnu epidemiju ptičije gripe.
Iako propisi Evropske unije nalažu da jaja za sto nisu smiju biti prana ili očišćena, članice imaju određeni stepen slobode ako su odobrile kupanje jaja u pakirnim fabrikama prije nekoliko decenija.
Jergen Niberg Larsen, direktor Danskog udruženja za jaja, rekao je da nacionalne običaje treba uzeti u obzir prilikom donošenja odluke. U Švedskoj, na primjer, prana jaja su norma. Međutim, Švedska i Norveška su obavijestile SAD da nemaju viška jaja za izvoz, rekao je Larsen.
Larsen je također rekao za Euronews Business da je Dansko udruženje za jaja voljno da pomogne. Međutim, ukazao je da „u EU nemamo veliki višak jaja“, sugerišući da je za sada vjerovatnije da će bilo koji povećani američki uvoz jaja iz Evrope stići u prahu ili drugim proizvodima koji se mogu transportovati smrznuti ili osušeni.
To je odgovor koji je poljski trgovinski savez dao američkim zvaničnicima. Ako SAD certifikuje Poljsku kao izvor, članovi organizacije bi imali ograničen broj jaja u ljusci na prodaju, ali bi mogli snabdijevati „veoma velike količine prerađenih jaja“, rekla je Gawrońska.
Prerađena jaja obično se pasterizuju kako bi se spriječile bolesti izazvane hranom, a zatim se koriste u proizvodnji hrane ili u restoranima, bolnicama i domovima za stare, prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD.
Proizvodi kao što su pečeni proizvodi, tjestenine i sosovi poput majoneza prave se od jajčanog praha.
Evropski problemi sa proizvodnjom
Zvaničnici SAD su također pokušali da kontaktiraju farmere u regionu Veneto u sjevernom dijelu Italije radi hitne nabavke jaja, prema podacima Coldiretti, glavne italijanske poljoprivredne lobi organizacije.
Međutim, Italija proizvodi dovoljno jaja da zadovolji domaću potražnju, tako da su većina proizvođača iz regiona rekli da ne mogu da pomognu. Epidemije ptičije gripe od početka prošle godine također su ozbiljno pogodile italijansku peradarsku industriju.
Njemačka također ne može mnogo da pomogne. Njena domaća peradarska industrija proizvodi oko 73 posto jaja koja se konzumiraju u zemlji, „a mi sami moramo svakodnevno da uvozimo jaja iz Nizozemske kako bismo zadovoljili potražnju“, rekli su iz Njemačkog udruženja za jaja.
"Imamo oko 45 miliona jaja koja možemo da sakupimo iz kokošinjaca svakog dana, a u Americi postoji deficit od oko 50 miliona jaja dnevno. To pokazuje koliko je teško", rekao je.
Poboljšavajuće tržište u SAD i potražnja za Uskrs
Druge zemlje koje je američka vlada kontaktirala uključuju Austriju, Norvešku i Španiju. Ministarstvo poljoprivrede SAD je saopštilo da je u posljednjim mjesecima osiguralo nova obećanja o izvozu jaja iz Turske i Južne Koreje, iako nije preciziralo količinu ili vrstu.
Uvoz tečnih, smrznutih i osušenih jaja mogao bi pomoći da se oslobodi dio jaja u ljusci za potrošače, ali SAD je uputila svoj apel za inostrana jaja usljed značajnog deficita. Prošlog mjeseca, zemlja je proizvela 720 miliona manje jaja za sto nego u februaru 2024. godine, što je pad od skoro 10 posto.
SAD je također smanjio sopstveni izvoz jaja kako bi povećao domaće zalihe, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede.
Iako informelni trgovinski pregovori i dalje traju, tržište SAD je pokazalo znakove poboljšanja. Prošlo je skoro mjesec od velikog izbijanja ptičije gripe koje je pogodilo nesilice jaja, izvijestilo je Ministarstvo. Također je saopšteno da je nacionalna veleprodajna cijena za velika jaja pala na 3,27 dolara (€3,3) po desetini 21. marta, što je manje od polovine vrhunca od 8,15 dolara (€7,56) po desetini 21. februara.
Potrošači u SAD počinju da vide kako padaju veleprodajne cijene na niže cijene na policama, saopštilo je Ministarstvo. Velika potražnja za jajima koja obično prati Uskrs i Pesah mogla bi dovesti do ponovnog rasta cijena sljedećeg mjeseca.
Posao je posao
Trump nije baš šetao po jajima sa Evropom otkako je započeo drugi mandat. Ponovljene prijetnje predsjednika da će zauzeti Grenland, dansku teritoriju, izazvale su gnjev mnogih u Danskoj. Njegov stav prema Ukrajini i uvredljive primjedbe od strane vrhunskih članova njegove administracije uznemirile su evropske saveznike SAD.
Evropska unija, koja je treći po veličini trgovinski partner SAD, nije bila izuzeta od tarifa koje je Trump naredio na čelik, aluminij i automobile. Pripremajući se za nove, EU je pripremila kontra-tarife na proizvode SAD.
Međutim, mnogi zvaničnici u Evropi kažu da to ništa ne bi spriječilo izvoz jaja.
Pravi odgovor je da moramo pomoći gdje god možemo. I to se odnosi na ljude. To se ne odnosi na vladu. Ne bismo ih podržavali ili nešto slično, ali to je samo potražnja ljudi za jajima za Uskrs, i to je jednako važno zadovoljiti u Americi kao što je ovdje, navodi Euronews Businessa.
