Djeca širom svijeta jedu sve više visoko prerađene hrane, što ima opasne posljedice po njihovo zdravlje, razvoj i mentalnu dobrobit, pokazuje analiza Agencije Ujedinjenih naroda za djecu (UNICEF) objavljena u srijedu.
Analiza je proučavala u kojoj mjeri takozvana ultraprerađena hrana (UPF) zauzima mjesto u svakodnevici mladih širom svijeta.
Izvještaj se temelji na nedavno objavljenom nizu istraživanja u medicinskom časopisu The Lancet, koja pružaju detalje o zdravstvenim rizicima i ulozi industrije u širenju takvih proizvoda.
Ultraprerađena hrana često se sastoji od mješavine šećera, soli, nezdravih masti, industrijskog škroba i brojnih aditiva poput emulgatora, prehrambenih boja i pojačivača okusa.
Izvještaj upozorava da su mnoga djeca izložena tim proizvodima već u ranim godinama života i da čak i mala djeca koja žive u ekstremnom siromaštvu često konzumiraju zaslađena pića.
U 11 zemalja koje su proučavane, to je bio slučaj kod između 10 i 35 posto djece mlađe od pet godina.
Potrošnja takve hrane nastavlja rasti s godinama, a 60 posto adolescenata konzumiralo je najmanje jedan zaslađeni proizvod dan prije učestvovanja u anketi.
U mnogim industrijaliziranim zemljama više od 50 posto dnevnog unosa kalorija dolazi iz ultraprerađene hrane.
Prema analizi, takva hrana maksimizira profit za industriju, ali nije prikladna za djecu.
Ultraprerađena hrana potiče gojaznost jer je bogata kalorijama i lako se prejedati, a istovremeno doprinosi poremećajima u ishrani jer sadrži malo vitamina i minerala te potiskuje zdravu hranu.
Studije također pokazuju povezanost s poremećajem rasta, depresijom, hiperaktivnošću i poteškoćama u učenju.