Dok svi kupuju lubenice i trešnje, jedno domaće supervoće često ostaje zaboravljeno u baštama. Malo ko zna koliko je vrijedno za zdravlje, a pritom je dostupno i ne košta mnogo.
Zašto crna ribizla nadmašuje narandžu?
Sto grama crne ribizle sadrži čak oko 180 miligrama vitamina C, dok narandža ima približno pedesetak miligrama. To znači da jedna šaka ovog voća može zadovoljiti dnevne potrebe organizma za ovim važnim vitaminom.
Vitamin C nije samo broj na deklaraciji, on učestvuje u stvaranju kolagena, pomaže održavanju elastičnosti kože te doprinosi zdravlju krvnih sudova i zglobova.
Crna ribizla posebno se izdvaja zbog svoje tamne boje, jer upravo ona ukazuje na visok sadržaj korisnih biljnih spojeva.
Čuvar srca koji raste u našim krajevima
Tamno bobičasto voće, poput crne ribizle, smatra se dobrim saveznikom zdravlja srca. Bogato je antocijanima, biljnim pigmentima koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje krvnih sudova.
Njena boja nije samo ukras. Ovi spojevi povezani su s povoljnim djelovanjem na krvotok, a ribizla sadrži i kalij, mineral važan za normalnu regulaciju krvnog pritiska.
Ako koristite terapiju za krvni pritisak, prije većih promjena u prehrani posavjetujte se s ljekarom.
Pomaže i probavi
Vlakna su jedan od najvećih aduta ovog malog voća. Šaka crne ribizle uz jutarnji jogurt ili zobene pahuljice može doprinijeti boljoj probavi i dužem osjećaju sitosti.
Najčešća greška je što se jede samo povremeno. Kod ovakvih namirnica važnija je redovnost nego velika količina odjednom.
Kako je ubaciti u svakodnevnu prehranu?
Zbog kiselkastog okusa nekima nije omiljena, ali može se lako kombinovati:
- U smoothieju: pomiješajte je s bananom koja će ublažiti kiselost.
- Za doručak: dodajte šaku u jogurt ili preko zobenih pahuljica.
- Za zimu: zamrznite je – korisni spojevi uglavnom ostaju sačuvani.
- U salatama: dodajte nekoliko bobica za osvježavajući okus.
Ne morate tražiti egzotično voće
Crna ribizla uspijeva u našim krajevima, dostupna je i jednostavna za pripremu. Nijedna namirnica nije čudotvorni lijek, ali ovo malo tamno voće sadrži mnogo korisnih tvari koje mogu biti vrijedan dio uravnotežene prehrane.